电饭锅腊肠煲仔饭#煲仔饭饭里都放什么菜#
生活阅历积累
2023-08-08 16:04:49
我是个超级爱吃煲仔饭的人，以前上学的时候没有燃气，常常在宿舍用电饭锅做煲仔饭，和砂锅做一样好吃，电饭锅真的完全不需要掌握火候，简单又好吃！
食材:米、香肠2根、姜丝、鸡蛋1个、青菜2根
调酱汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺清水+1勺香油+半勺糖
制作步骤:
锅内壁刷油，加入米饭和水（水的量和平常做饭一样多就好）
米饭煮至水收干，锅两侧再刷一层油，摆上腊肠片和姜丝，盖上锅盖继续煮
锅内沸水加一点点油和盐焯一下青菜（加油和盐是为了让蔬菜保持绿色）
米饭即将熟的时候放入青菜，打入一个鸡蛋，盖盖子煮至蛋白凝固完成
把调好的酱汁淋在米饭上面，开吃吧
出锅的时候敲一下锅巴，没有做出锅巴也没关系，有个补救的小方法，把锅放到灶台大火再烧一会，闻到滋滋的响声就有锅巴啦
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