#网络中国节我在宁夏晒月亮##晚饭时间# 来到宁夏的中宁，必须要点一碗蒿子面吃，蒿子面可是中宁县的民间特色美食，相传已经有360多年的历史啦。
蒿子面的主要原料是蒿子籽磨成粉后与面粉混合，看介绍这个蒿子是白蒿，中文正名为，学名是戟叶火绒草，学名是Leontopodium dedekensii，其种子非常小，但是具有很高的药用价值，能够健脾开胃、降血压等。
宁夏人使用蒿籽的历史可以追溯带宋代，在宋人曾巩所做的《隆平集·西夏传》中这样记载：“其民春食鼓子蔓、碱蓬子；夏食苁蓉苗、小芜（荑）；秋食地黄叶、登厢草；冬则蓄沙葱、野韭、拒霜、灰条子、白蒿、碱松子以为岁计。”
其实蒿籽最早是在灾荒时用来充饥的，但是很快人们就发现了其优点，之后便做成蒿子面，并流传成为地方的传统美食。蒿子面清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热的功效，制作工艺独特，用料考究，还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。
今晚这碗蒿子面是羊肉臊子的，不但面好吃，汤头也是醇香，再配上滩羊小排，真的是满足啊！
