张小泉菜刀又一次站到了舆论的风口浪尖。 近日，有消费者发视频反映，用张小泉刀具拍

张小泉菜刀又一次站到了舆论的风口浪尖。 近日，有消费者发视频反映，用张小泉刀具拍蒜断成两截。对此，张小泉网店客服称，可以轻拍，锋利度耐用度越好，就不能很好兼顾韧性。客服还表示，并不是菜刀不能拍蒜，要看使用场景，因为张小泉出了很多款不同的刀具，每款用的材料不一样，有些材料比较硬的刀具就容易断裂，我们一直也在改进产品。 说实在的，张小泉客服的回应还是比较客观、理性的，是符合产品性能特点的。不同的刀具，确实需要有不同的刚性和韧性。刚性强了，就有可能韧性差了，从而导致诸如断刀等方面的问题发生，消费者应当给予理解。 但是，这显然不是企业推卸责任的理由，也不是应当具备的素质，而是必须改进和提高的地方。要知道，同样的产品，在德国出现问题的概率就是非常非常低的，为什么张小泉会多次出现这样的问题呢？很显然，还是质量问题、技术问题、管理问题，特别是员工的综合素质问题。 德国的工人，大多在一个企业、一个岗位工作十几年、几十年，而我们的员工，长则两、三年，短则几个月，怎么能够保证产品质量呢？如果原材料再差一点，出现质量问题就更是不可避免了。所以，对张小泉来说，必须高度重视员工整体素质的培养和原材料的把关，从而实现产品质量的全面提升。