❹款私房爆火脆片教程🔥新年伴手礼学起来‼️
凌蝶谈美食
2023-11-29 15:41:38
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和大家分享❹款脆片零食教程
轻轻松松实现坚果脆片自由
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❶可可巴旦木脆片
🌰食材
融化黄油30g 糖霜30g 蛋清35g 淡奶油8g
全蛋液15g 可可粉7g 低筋面粉28g
黄油8g 白巧克力8g 蜂蜜8g 巴旦木适量
🌰制作
▪️黄油➕白巧克力隔热水融化,➕蜂蜜和巴旦木混合均匀。
▪️打蛋盆加入蛋清、淡奶油和全蛋液,筛入糖霜搅拌均匀。
▪️筛入可可粉和低筋面粉混合均匀。
▪️分次加入融化黄油,搅拌均匀装裱花袋。
▪️将可可面糊挤在烤盘上,在表面放上巴旦木,风炉模式150度烘烤15分钟。
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❷抹茶开心果脆片
🍵食材
鸡蛋1颗 抹茶粉4g 开心果碎适量
低筋面粉20g 糖霜20g 玉米油25g
🍵制作
▪️鸡蛋和玉米油混合搅拌均匀。
▪️筛入低筋面粉、抹茶粉和糖霜。
▪️混合均匀后装入裱花袋,挤到烤盘上。
▪️在每个面糊上撒开心果碎装饰。
▪️烤箱风炉模式150度烘烤15分钟即可。
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❸伯爵茶榛子仁脆片
🌰食材
鸡蛋1颗 伯爵茶粉4g 榛子仁适量
低筋面粉20g 糖霜20g 玉米油25g
🌰制作
▪️鸡蛋和玉米油混合搅拌均匀。
▪️筛入低筋面粉、打碎的伯爵茶粉和糖霜。
▪️混合均匀后装入裱花袋,挤到烤盘上。
▪️在每个面糊上摆榛子仁装饰。
▪️烤箱风炉模式150度烘烤15分钟即可。
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❹咖啡豆豆脆片
🍪食材
鸡蛋1颗 速溶黑咖啡粉5g 咖啡豆适量
低筋面粉20g 糖霜20g 玉米油20g
🍪制作
▪️鸡蛋和玉米油混合搅拌均匀。
▪️筛入低筋面粉、速溶黑咖啡粉和糖霜。
▪️混合均匀后装入裱花袋,挤到烤盘上。
▪️在每个面糊上放两颗咖啡豆装饰。
▪️烤箱风炉模式150度烘烤15分钟即可。
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