秃头小宝贝的解馋零食⚫️自制黑芝麻奶酪挞⚫️
凌蝶谈美食
2023-12-14 12:25:35
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和大家分享近期做的很喜欢的小甜品
不需要烤箱 搅拌搅拌就可以做好啦
我愿称之为秃头小宝贝仰望星空挞
⚫️食材
黑色挞壳适量 纯黑芝麻酱40g 代糖20g
吉利丁液5g 奶油奶酪120g 淡奶油60g
可食用竹炭粉适量 眼睛糖珠适量
⚫️制作
▪️奶油奶酪提前室温软化，加代糖用蛋抽搅打混合均匀。
▪️再加入提前隔水融化好的吉利丁液和打发至浓稠且具有流动性的奶油，继续搅拌。
▪️加入黑芝麻酱和竹炭粉继续搅拌混合均匀，装入裱花袋方便挤入挞壳。
▪️将黑芝麻慕斯挤到黑色挞壳里，九分满的状态，入冰箱冷藏2个小时。
▪️在表面放上眼睛糖珠就大功告成啦。
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