🐻LineFriends雪媚娘合集免烤附教程‼️
乃澳聊美食
2024-01-04 23:08:53
🌈今天分享布朗熊、可妮兔、沙莉鸡的卡通雪媚娘做法，💡更详细的内容可以翻看前几期的笔记～
💗七夕情人节快到了，很适合做一对布朗熊和可妮兔[萌萌哒R][萌萌哒R]
后续会解锁更多可爱造型喔[喝奶茶R][暗中观察R]
🌈🌈🐻
布朗熊巧克力大福：
👉🏻夹心：
黑巧克力75g
淡奶油75g
淡奶油190g
细砂糖30g
可可粉8g
巧克力酱
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步骤：
1⃣️75g黑巧克力加75g淡奶油隔热水搅拌融化。
2⃣️190g淡奶油加30g糖打至6-7分发，加入过筛的可可粉和第一步做好的巧克力酱，一起低速搅打均匀。
3⃣️装入裱花袋冷藏备用。
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👉🏻糯米皮：
糯米粉75g
玉米淀粉23g
可可粉6g （💡如果最后装饰不撒可可粉就用4-5g，不然成品颜色可能会很深）
细砂糖32g
牛奶130g
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黄油15g
熟糯米粉10-15g
融化的黑、白巧克力画五官
可可粉适量（表面装饰）
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🌈🌈🐰
可妮兔雪媚娘：
👉🏻糯米皮：
糯米粉75g
玉米淀粉23g
细砂糖32g
牛奶128g
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黄油15g
熟糯米粉10g
粉色色素（或粉色类果蔬粉）
竹炭粉
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👉🏻夹心：
淡奶油210g左右
细砂糖15g
奥利奥碎适量
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🌈🌈🐔
沙莉鸡雪媚娘/酸奶麻薯：
👉🏻糯米皮：
糯米粉75g
玉米淀粉23g
牛奶128g
细砂糖32g
南瓜粉3g
熟糯米粉15-20g
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黄油15g
熟糯米粉10g
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👉🏻夹心：
淡奶油250-280g
细砂糖18g-20g
奥利奥碎或其他
（原笔记做了一部分酸奶夹心）
✨✨✨✨
💡Tips：
一、淡奶油要打硬（9-10分发），后续才有更好的支撑力。
二、夹心部分不能用太大块的尖锐食物，造型后容易凹凸不平。
三、糯米皮蒸熟后加入黄油，要揉搓到面团有弹性，我习惯保鲜膜包好冷藏后再使用。
四、准备熟糯米粉（平底锅炒熟）、烘培手套防粘。
五、布朗和可妮的头部用的是7cm模具，全身用的10.5cm模具，沙莉鸡只用了7cm模具。
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