#中山美食# #中山脆肉鲩# [微风]今天中午11点半进场，终于点上了有20年口碑老字号红日饭店的几个名菜。 [微风]红烧乳鸽，皮脆肉鲜，一口咬下去滋滋冒油。可队友嫌它肉太少吃起来不够带劲[捂脸]。 [微风]椒盐鱼骨，说是鱼骨，其实骨上的肉也不少，主打一个酥香脆。躲在饭桌底下的旺财最爱吃这个。 [微风]酥炸茄夹，香甜口味，外层撒了些鱼松，还有奶油，这是广式炸茄盒吧，却让一直习惯咸口的北方队友十分中意。 [微风]今天换一个素菜，上汤桑叶，两个人都很喜欢。在广西南宁也经常吃这个，屡吃不爽。 [微风]要了一小份椒盐鲩鱼干（鱼柳），试吃装，不错，完全可以当做零食存放携带。 [微风]因为下午就要离开中山北上，又点了一个金汤鱼片打包带走，微辣，符合我的口味，准备晚上在高速服务区上吃。这一顿244元。 [微风]还有豉汁蒸鱼片、茶香鱼片、砂锅鱼卜。。。太多喜欢的菜品，带不走了，怕放过夜就不好吃了。听说光是脆肉鲩这种鱼，红日饭店就创出了108道菜，上了大众点评连续多年的必吃榜。 [微风]脆肉鲩（huan），是一种经过特殊养殖的草鱼，领班经理告诉我们，这鱼养到三四个月大的时候就开始喂食蚕豆。所以它的肉比较硬脆有弹性。目前只在中山这里有养殖。 [微风]我看到本地人的桌上更多吃的是鱼生火锅，可能是更原汁原味。 [微风]把菜单拍图留念，要了领班经理名片，下次旅行广东再来细品。她说脆肉鲩现在有切片处理后冷鲜运送服务。分享红日饭店地址:中山市小榄镇东升片区裕隆三路。 #退休生活# #房车旅行#
