上五六年级的时候，父母在外做工，中午不回来。 有时候给我留了早上的剩菜和馒头，我在电饭锅里热一热就能吃了。 有时候没留剩菜，只有冷馒头，我就把馒头掰碎装进碗里，放盐、味精，再加点油泼辣子。 或者把攒下来的一包方便面调料倒进去，然后加上半碗开水，淹没馒头，不用加盖焖，用筷子搅一搅碗底的调料就可以吃了。 可能是因为以前的馒头是纯手工蒸的，油泼辣子的原料也都是地地道道的东西，也或许是我当时没吃过好东西，总之那泡馍馍吃起来特别特别香，连汤带馍馍渣能吃个碗底光！ 前两年也用同样的方法泡过一碗馍馍，可味道差远了，跟猪食差不多，或许泡馍馍的味道只能永远留在记忆中了。 小时候在农村老家生活，屋后面有片菜园子，里面的蔬菜应有尽有，最让人眼馋的要属辣椒和西红柿。 自己种的菜，施的农家肥，绿色天然没污染。 那西红柿半粉半青的时候，那股酸涩的味道就飘散满园。 辣椒变青后，个头还不大，吃起来总带股甜味，等到颜色变成深绿后，那股凌厉的气就出来了。 这时采摘两把辣椒，加几个半粉半青的西红柿，用井水淘洗干净，放在案板上，先将辣椒切段，剁碎，撒上适量的盐巴，再将西红柿切成小丁，然后和进辣椒里，再一起往碎剁一剁，就可以装碗食用上。 这道“菜”用我们家乡话来说叫做“柿子铡辣椒”，南方人看了往往会吃惊，生辣椒也能吃？ 当然！这道菜一般都会搭配面条吃，夹馒头吃也甚好。 那种酸酸辣辣的天然味道，不是任何添加剂能调配出来的。 小时候吃饭只要有这道菜，就不必多余再炒菜了。 一家人围着一碗“柿子铡辣子”吃，总能吃个碗底朝天。 可惜，现在的蔬菜大多都是大棚种植的，辣子没了辣子味，西红柿也没了西红柿的味，曾尝试做过“柿子铡辣子”，吃几口就再难下咽了。 ------陕北冬悟。 #陕西美食#
