松软好吃的奶油吐司放三天都不硬！

奶油吐司 食材： 新良大师日式吐司粉270克 淡奶油70克 鸡蛋液45克 冰水100克 糖35克 耐高糖酵母粉3克 盐3克 橄榄油1克 表面： 蛋液少许 黄油6克 做法： 1准备好用到的食材，夏季鸡蛋、淡奶油和水都用冷藏过的。 2除了盐外所有食材放入厨师机中，低速搅拌至无干粉提速搅拌至可以拉出粗膜。 3喷少许橄榄油加入盐搅拌融合，提速搅打至可以拉出手套膜。 4面团整理后放入发酵盒发酵至2.5倍大。 5取出面团排气后分成三等份。 6将面团滚圆盖上保鲜膜松驰15-20分钟。 7面团松驰好取一个面团擀长卷起，三个完成盖上保鲜膜松驰15分钟。 8再次擀长卷起，三份完成。 9将卷好的面团摆入吐司盒中。 10烤箱温度35-38度之间，湿度75%发酵至10分满。 11取出模具，在面包表面刷一层蛋液。 12用剪刀将面团中间剪开，放入一条黄油。 13烤箱180度预热，放入中下层烤十分钟上色后将下火调至165度，表面盖锡纸，再烤22分钟。 14烤好取出放入晾网上晾至手温装袋保存。 小贴士： 1用到新良大师日式吐司粉，吸水率高，做出的吐司延缓老化更松软好吃。