2025北京米其林指南正式发布
誒这是火龙果聊旅游
2024-10-16 13:40:31
记录吧就现在 Michelin Guide Ceremony 2025 Beijing
今天上午2025北京米其林指南正式发布 ！名单附后～
新版榜单共包括101家餐厅，鲁上鲁从米其林一星晋升为米其林二星。另外还有13家餐厅最新进入米其林指南大家庭，包括3家米其林一星餐厅，3家必比登推介，以及7家米其林指南入选餐厅。
发布会期间，米其林为4位餐饮专业人才颁出3项个人大奖，分别是：米其林指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖。
其中特别和大家分享的是：
米其林指南在发掘当地美食的同时，也着意观察活跃在北京餐饮业中的卓越人才。
尤其来自新上榜米其林一星黑天鹅餐厅的Vianney Massot先生获得本届北京米其林指南年轻厨师奖。主厨Vianney Massot在巴黎著名的Epicure开始了他的职业生涯，之后加入Joël Robuchon集团，并在其研发室工作了近10年。在此期间，他负责 Robuchon 全球餐厅的菜单开发和前期准备工作。此后，他在新加坡开设了Vianney Massot餐厅。三年前，他开始筹备现代法式风格的黑天鹅餐厅。在北京生活了几年，主厨Vianney 对本地食材有了深刻的理解，并将时令中国元素融入其菜单中。他对烹饪充满热情，希望在北京展现精彩丰富的法国饮食，以创造非凡的美食体验。
感谢2025北京米其林指南官方合作伙伴，大家晚宴见～
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沉渣
你的作品如同一首催人奋进的歌曲，每一个旋律和歌词都充满力量和鼓舞，让我在聆听时感到激情和勇气，感谢你的创作，我会一直回复并关注你的每一个音乐作品。