《饮膳正要》：看看元朝皇帝的药膳都有啥？

《饮膳正要》是元朝太医院的太医忽思慧专为元朝皇帝打造的一本“药膳食谱”。这本书里面记载了许多御膳房大厨们专为皇帝打造的精美饮食，如果你也想体验一下元朝皇帝每天都吃什么，就赶快翻开这本《饮膳正要》吧。 我手中的这本《饮膳正要》由北京中医药大学教授黄作阵与饮食界大牛胡贺峰老师联手校注，由中国纺织出版社出版，权威性毋庸置疑，身为吃货的我已经要控制不住体内的洪荒之力了！ 翻开《饮膳正要》，我的双眼已经被美食迷住了眼，元朝皇帝实在太会吃了！一碗普普通通的粥也能喝出不少花样，羊骨粥、猪肾粥、吴茱萸粥、莲子粥、桃仁粥、山药粥…… 另外，据元朝人忽思慧的《饮膳正要》记载，元朝人经常食用的家畜肉、野生动物肉就有三十二种，家禽类十七种，鱼类二十三种。《饮膳正要》中的“聚珍异馔”一条专门记录了近百道宫廷饮食，其中以羊肉为主料或辅料的菜肴有70余种，在“食疗”中也有12道菜肴明确使用了羊肉，看来在皇帝眼中，最爱的肉类是羊肉无疑了。 由于元朝的地域辽阔，与中亚人、欧洲人接触机会多，在元朝人常吃的调料中，“进口”的比例非常也不低，《饮膳正要》中也记载了一些外来的调料，如马思答吉、咱夫兰、哈昔泥和稳展等，你知道它们是什么吗？ 已经等不及按照《饮膳正要》去做菜了，我要好好感受一下皇帝才能享受的美食！