访谈史总，她深耕餐饮30多年，服务员、洗碗工、小厨、大厨、技术总监、副总、总经理，她都干遍了。后来，她创业当老板，主做烤鱼。 她把烤鱼和中国诗词文化紧密联系在一起。由“鱼戏莲叶间”想到了“荷香烤鱼”的口味。她还有李白烤鱼、清照烤鱼…… 她说自己文化不高，我说，这不是文化不高，这只是学历不高但文化很高。最好的文化，不是学了之后束之高阁，也不是拿来秀肌肉而已，最好的文化就是举一反三、学以致用。而史总就是把诗词文化学以致用的典型。[心]
访谈史总，她深耕餐饮30多年，服务员、洗碗工、小厨、大厨、技术总监、副总、总经理
嘉誉谈世界
2024-11-20 14:38:46
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