我提议进行全世界厚底pizza灭绝计划

（夸张了不是但薄底确实好吃啊。没想到在老挝待的最后几天，在意大利餐厅吃到人生披萨，秒杀我之前吃过的所有，紧急2天2刷。店名P10 - 也不是第一次吃意式薄底，我以前以为薄底就是单纯的薄，其实传统优秀的薄底还应该面饼内软韧边酥脆，馅料比例高。并且相对美式厚底的重口味调料来说，薄底更注重配料本身清新的味道，所以经常吃第2块厚底就腻住的本人，可以一下子吃3、4块薄底。 🧀意式pizza的基操还有使用各种不同的奶酪，最基础的当属拉丝功臣mozzarella，其他还有清淡的ricotta，浓烈的gorgonzola，软嫩的bire，点缀用的parmesan，奶酪爱好者狂喜～调料上很简单，就是一些香料比如迷迭香黑胡椒大蒜，还有必备手工番茄酱，橄榄油。一切从简，但却可以呈现简单不简陋的风味。