为什么西方国家几乎都不怎么吃豆腐？ 根本原因可不是因为豆腐制作方法复杂、外国人研究不出来，而是他们压根没这个需求。 你看，豆腐这种食物最早起源于中国，而且对我们来说，豆腐不仅是一种食材，更是一种文化。它的制作工艺在中国几千年历史中不断完善，而西方国家的饮食习惯从一开始就没把豆腐纳入主流菜单。 而且豆腐的那种口感和味道，西方人有时候也难以接受，觉得它不够“饱满”或者“浓重”。 另外，西方的饮食结构和风味偏好和我们完全不同，他们的食物通常更注重肉类和奶制品，比如牛肉、奶酪、汉堡、披萨，根本没太多空间去研究豆腐。 对此大家怎么看？欢迎评论区畅所欲言。
西方第二次工业革命以前也只有贵族才有肉吃，老百姓一样缺肉食。真以为西方人吃牛肉高大尚！经常吃，随便吃！因为农业化低，工具原始，食物紧缺，人口才一直增长不起来。西方白人饭到现在都差劲，他们哪会做美食？
豆腐主要是植物蛋白质。中国人是农耕民族，以米饭为主。缺乏蛋白质！而西方是游牧民族，以肉奶为主。不缺蛋白质！
说白了，我更愿意觉得是大家的信仰不同…我们更相信物尽其用，或者说天生我材必有用，同一个东西给我们，我们更愿意花时间精力去让它更好吃更美观，不能吃的东西只是加工的方法不对，就算不能吃，总能用，所以我们老祖宗留下的吃的还是玩的，都是外国人很稀奇的东西；反之，外国人拿着同样的东西，会更务实更实际一些，吃的怎么加工下能下咽就行了，不能下咽尝试几次就放弃了，东西他们拿着更多的是怎么减少劳动力…感觉从根本上两个种族就走的两个价值观
青青
他们和西北的蒙藏一样，是游牧民族！口味也一样！青海牧区藏民吃开锅肉！吃生肉干！吃酥油！这些也是西方人离不开的命肝子！所以他们本质该是游牧民族！
不曾许诺 回复 03-10 09:47
可笑，这些白皮吃的最多的还是面包三明治。
铁马冰河 回复 03-10 15:47
如果你看了东欧平原，你会为你的游牧民族的说法感到可笑
二大叔
是因为白皮们没进化完全，吃什么都可能过敏，一个五仁月饼就可以让他们完蛋
红酒
西方人以肉食和奶制品为主食才几年？不过一百多年，1900年之前，老百姓吃口肉也是很难得的事
不曾许诺 回复 03-10 09:47
明明面包才是主食
和平使者 回复 不曾许诺 03-10 12:27
还有土豆泥，豌豆
用户55xxx92
其实说白了，还是不会做，就算国人也不喜欢直接吃刚做好的豆腐吧，外国人就会，当然不好吃了。
我思想我存在 回复 03-13 08:36
加点盐和酱油，超美味的
饕餮 回复 03-12 15:33
刚做好的豆腐，我感觉还是做成小葱拌豆腐好吃
用户21xxx27
文艺复兴之前欧洲豆子是中下层老百姓主食，还不一定能吃饱
用户55xxx92
其实说白了，还是不会做。
朝朝暮暮
欧美人以土豆泥作为主要的粮食！
用户61xxx16 回复 03-13 22:09
主粮应该是面粉。超市里基本上都有很大面积的面食烤制坊。土豆泥是配菜，就像在麦当劳和肯德基中的一样
用户12xxx83
游牧民族本质上只是半进化的人类（吃未熟的生肉和生蔬菜），他们只是比印度人和非洲人等不会运用工具吃饭算得上是还未进化的人先进了一个层次而已，这和东亚人这类全进化的人种根本比不了。
龙歌
最早吃豆腐的原因是，直接煮豆子很难消化，豆子又是在没有化肥的时代重要的固氮植物，特别是开荒最好的植物就是蚕豆。在消化的情况下，刘安就将之磨细做成豆浆进而凝固为豆腐，后来学习了磨豆子技术，开始推广磨面粉，这才让原本难吃的麦饭变成今天最畅销的小麦面粉。
sai小光 回复 03-11 22:33
古代有直接煮豆子的，比如豆食
龙歌 回复 sai小光 03-12 13:21
就是因为煮豆子的纯豆饭吃了不消化，老放屁，才改的磨粉磨豆浆进而转化味豆腐的。
東東鏘
欧洲西方人的饮食习惯不恭维，他们既不会做，也做不好。就拿他们熟悉的土豆来说，也就是做个炸土豆条、片，土豆泥。我们国菜炒土豆丝从南到北都会做。土豆压粉条，土豆拌盔垒，土豆做的玻璃水饺。
枫叶
补充一点，为什么西方牛扒不吃全熟的？因为他们的肉质量差，不能全熟吃。老话说得好：好肉熟吃，下级肉半熟吃，净肉生吃。
用户10xxx25
根本就是他们不会啊，刘安在淮南在一个闲散王爷，对各种自然科学都有涉猎，道家的炼丹墨家机关天文历法农科稻桑养殖打猎各种精英人员养在他们封国里，豆腐是炼丹失败的 产物，切成就美食。那时候他们还住在山洞里荒野求生。
用户59xxx11
豆腐来自炼丹术，西方人炼丹术会吗[大笑]
如水
弄一块牛肉，或蒸或烤。吃什么豆腐呀。
就体验一下 回复 用户16xxx01 03-10 14:01
[点赞]是啊，所以才说再早一点，欧洲连土豆都没有，就只有黑面包配豆子。而发现新大陆之后，欧洲有很多人以土豆为主食。
用户16xxx01 回复 03-10 13:30
土豆是所谓的发现新大陆之后的事。
用户13xxx17
他们是游牧民族，那么草原上的那群是啥？还有就是游牧民族能发明出面包？西方工业革命两百年而已，之前也是垃圾。
周Da鼎
就是进化慢罢了
南若妖
豆腐其实就是最早的人造肉，
顶级评论员
刘安也算是当时的科技达人，如果他成事了，会不会在中华出现工业革命
秋水落英
[哭笑不得][哭笑不得]昨天刚看了一个美国人的家庭晚餐，豆子直接煮着吃。
用户16xxx58 回复 03-10 23:33
以前农村黄豆炒了喂牛的
还有啥能用
没开化的人类
charliewaffles
蛮夷有个屁的饮食文化？
比克大魔王
你就记住，欧洲工业革命性之前满大街都是屎，从窗台上直接扔的
就体验一下
豆腐的发明纯属偶然，可别以为豆腐是必然会被发明出来一样。一般都是把豆子直接煮或炒熟吃。至于到了近现代，物产丰富加上习惯、习俗等各种因素，当然也没必要了。
游客 100xxx86
我感觉讨论谁家食物比较美味，好像很无聊，除了个体差异，饮食习惯，俗称每个人都喜欢妈妈做的菜，不是她的厨艺有多高超，是你习惯了这种口味，这不仅仅是情怀，而你的肠胃道也适应了
重庆贫民
一方水土养一方人
用户10xxx77
老外不吃豆腐，是因为豆腐太软，用餐刀切开后，没法用叉子叉起来吃，然后豆腐也不够烂，也不能用面包擦了吃
就体验一下 回复 03-11 12:03
豆腐的发明实属偶然，别说的好像是必然一样。
你觉得好就好
豆腐加工比较复杂，外国人真不会做，他们也懒得学。
蓬莱小道祖
他们信仰的就是抢
曼珠沙华
中国有豆浆，西方有牛奶；中国有豆腐，西方有奶酪；中国有臭豆腐，西方有蓝纹奶酪。。。因为每个人都需要蛋白质，所以因地制宜发现发明了多种补充蛋白质的东西
笑面犬
我感觉吃豆类就直接吃，非要添加石膏或者卤水不会更健康，西方人吃鹰嘴豆，印度人吃木豆
感动
他们的调料及饮食文化不足以支持他们拿普通的食材做出美味
用户13xxx86
因为没有进化透怎么可能懂那么多技能？牛排半生不熟，青菜，鱼，生吞活剥，只比茹毛饮血好一点
碧海蓝天
西方人还在进化之中。
姚剑
西方有奶豆腐比豆腐贵多了，也好吃多了。
就体验一下 回复 03-11 12:01
欧洲有种活蛆奶酪，你猜是在什么样的情况下才会有人吃爬满了活蛆的奶酪？说到底，还是和臭豆腐一样，一开始都是没别的可吃了。欧洲古代平民还真比不上中国百姓的生活，也就近现代领先了一些。
来过
西方人直接把豆子煮成一锅屎一样你还指望他们能会做豆腐
用户10xxx10
历史短没研究透饮食文化单一
用户14xxx24
只有中国五千年文化背景下的烹饪方式，豆腐才好吃！
用户10xxx71
西方人牙齿好
用户16xxx01
可能古代西欧根本没有大豆
就体验一下 回复 03-10 14:05
好像有个鹰嘴豆欧洲和西亚、北非吃的多。
谈股论金
白皮进化不彻底，臭烘烘的，才要吃香料的肉，喷遮丑味的香水。
用户46xxx14
胡说八道，大豆原产地是中国，过去叫菽，外国大规模种植都是19世纪末了！
就体验一下 回复 03-10 23:46
豆子的种类多，西亚、欧洲、北非也有鹰嘴豆及其他豆子，就是不知道这些豆子能不能做豆腐。再说了豆腐的发明充满偶然，一般谁能想到把黄豆做成豆腐，都是直接炒或煮熟就直接吃了。
taoyang316
俺非常喜欢吃豆腐
在花果山舞剑的海豚
动物基本都吃肉，要不就吃草。没有饮食文化，不知烹饪为何物，西方只能吃生肉或半生不熟的肉。
啦啦龙
嫌麻烦。
黎黎黎
光是把豆子磨成豆浆这道工序，这就劝退了大部分西方人，更别说豆腐了，所以他们盛行吃更简单的土豆
黄金骑士
根本原因是外国佬有豆类过敏史不敢吃。
啊嚏
关键是大豆原产地是中国，差不多民国时期西方才知道有这么一种农作物
就体验一下 回复 03-11 11:55
欧洲又不是没豆子。豆腐的发明本来就是偶然。
天涯苍松
智商不足
用户14xxx14
骗鬼吃豆腐。
用户10xxx70
有肉谁吃豆腐？都是贫穷惹得！
就体验一下 回复 03-10 10:33
别拿近现代当整个欧洲历史。
pxg
因为他们用刀叉，吃不到嘴里
用户14xxx61
鲁迅小说里的话，祖上曾经富过
白云飘飘
这些蛮夷怎么会更深层次的饮食文化呢，他们一直和野兽同行，怎么会有时间去研究饮食呢
没有名字的用户
西方属于高纬度地区，粮食产量低的，多为畜牧业加农耕属于农牧民族，但是小麦不适合海洋性温带气候所以欧洲农耕极其不稳定所以有很多的海盗，海盗就相当于古代匈奴这样粮食产量低就开始抢别人。直到土豆传入欧洲，欧洲才是开始有大量的粮食盈余，也是欧洲可以发展科技的前提。我国也是近几十年才解决温饱问题后才迎来科技大爆发。简单来说吃不饱一切都是为吃饱，压根没时间发展，吃饱才有大量的时间去玩科技
TLDDTD
知道麻婆豆腐吗
老农伯
这是与生俱来的恶习！不是半生不熟吃了就高大上，而是船上没这种条把肉煮（烤）到完全熟透。
草鱼开会
工业革命之前，他们有大豆吗？大豆的原产地在中国，这种产量低，不饱腹的东西，西方人还不如种植玉米和土豆！
lou_dongfeng
我也想了解一下，但他们的历史，文献，遗迹之类不能信啊
仰望星空
哈哈，媚外成这样也是服了，你知道不知道，外国人也觉得肉太硬，煮的烤的都难吃，你猜他们是怎么解决这个需求的，放置到腐烂就软了，你以为那时候香料为什么被追捧，因为可以遮盖臭味啊！所以香料越多越富贵无上限，因为越多越遮臭越好吃，盐在古代也是珍贵物资，但是没人追捧菜里放盐越多越富贵，因为盐多了真的会齁死人
仰望星空 回复 03-11 20:23
而国人为了肉软烂，那是炸了煮，炖了又蒸，牛肉熊肉鹿肉什么纤维粗的肉，动则预处理两三天
1794351
扯淡!不知道写啥别乱写!
不曾许诺
别舔了小编，白皮吃面包三明治的更多。
用户16xxx98
低等动物怎能吃？
甜咸豆腐脑
不是歪果仁很喜欢吃豆腐么，只是它们不会做。
五毛干粮
屁，解释一下他们为啥吃鹰嘴豆等很多豆类，该不是因为他们也需要这种营养，豆腐是因为对他们来说太复杂，就像炒菜一样
野马奔腾
西方人也吃土豆
岭南映山红
西方伪史！只配茹毛饮血
三叶草
过去西方普通人只能吃点粗粮面包，后来引进土豆救了他们！量大管饱！
布小刚
一句话：西方人根本不会吃！扯那么多乱七八糟的干啥？
飞翔的松鼠
内脂豆腐好吃，就是大部分人不识货，商家也没办法
用户16xxx58 回复 飞翔的松鼠 03-11 11:24
不让吃，说明不想让它普及。如毒品也好吃啊
飞翔的松鼠 回复 03-11 06:30
有些人根本就没吃过，你让他怎么识货
路过
他们喜欢分子料理植物肉[抠鼻]
无语
豆腐现在都添加了防腐剂，可怕！
走过
大豆这东西就是中国特有，西方世界直到满清乾隆时期才传过去。他们不喜欢大豆的原因，植物蛋白肯定没有动物蛋白美味。