按照现在蜜雪冰城的密度,家家排满了人,让大家都以为蜜雪冰城太赚钱了。
一个加盟商说出了加盟的各种辛酸,在夏天的傍晚他经常能看到蜜雪冰城门口堆满了人,生意十分的火爆,于是选择了加盟。
他的店铺是六月份正值旺季时开业的,每天门口挤满了人,让一条街的其他店都十分的羡慕,然而晚上再看营业额的时候傻眼了,才三千多,蜜雪冰城的客单价太低了,而且利润也不高。
公司的招商部说毛利是在5.5成,但是这是在不浪费一点原材料的理想状态下,实际上撑死只有5成,这在饮品行业已经算是很低的了,毕竟蜜雪冰城走的就是让利顾客,薄利多销,这也能理解。
但是外卖根本就别想挣钱了,被平台抽过点之后,毛利不到两成,还要再刨除去人工水电,不亏钱就不错了。
而且天气转凉后,营业额直接就腰斩,夏天能卖三千的店,可能就卖几百块撑死一千块,而且疫情之后公司想上市,大肆扩张开店,短短几个月就加盟了几千家店铺,也没有区域保护了。
扩张太快就导致管理跟不上,每天群里几十条通知,必须每条回复收到,看消息没及时回复罚款就在200-500,发消息永远是命令式,必须执行不能有疑问。
而且经常会有几个不认识的人挂着牌来店里转一圈也不通知老板也不告诉老板为什么罚你,直接在群里公告,随手一写都是罚款几千,没法申诉,只需要负责交钱,不交钱店就别干了,按照他的说法,具体赚不赚钱就得大家领会了。
风轻云淡狼
夏天3000多一天?夏天平时5000+,周末8000➕才正常好吗?天气很冷的话1000+是正常