黄焖鸡事件爆发，正好验证了广东人严选有多正确！ 为什么广东人喜欢吃白切鸡，因为

肚肚酥惹酥猫 回复 03-23 06:33
F3是指福建人吗[开怀大笑]

睡得像只猫 回复 03-25 06:32
广西的白切鸡太熟了，我还是喜欢广东带血骨头的白斩鸡

Lh比利 回复 03-24 03:48
开在世界各地的中国菜馆基本上都是粤菜 因为只有粤菜不和其他国家的菜味道相似

law 回复 03-31 13:07
但凡进过有点规模的酒店都说不出这种话！

卍hk 回复 03-26 19:49
家里果园养的白切鸡，沾点葱头腌制的酱油和花生油，又嫩又滑又香！

睡得像只猫 回复 03-25 06:33
我从小吃白斩鸡都空口吃不蘸料的，因为我不吃姜

專屬戀人 回复 03-18 07:58
白切鸡你只能查到吃泔水长大的冰冻鸡，你还想查到什么？难不成你怀疑煮鸡的那锅自来水都用不起的商家？

风雨独行 回复 03-19 18:35
其实吧就那么几个问题，干净食材好的，也不一定都卖的上价格，但成本肯定便宜不了。清淡口味的菜品大多对食材新鲜度要求都比较高，可现在人都喜欢重口味的，所以就容易钻空子

睡得像只猫 回复 03-25 06:39
那是没选对鸡，我上次蒸整鸡，上桌的时候都没人点蘸料，最后只剩下鸡脖子鸡头鸡爪

往昔如烟明日如云 回复 03-21 01:21
同样白切鸡，喂饲料和喂剩饭的鸡味道不一样的，要分辨这两种，看鸡脚上面的那个凸起，鸡越老，那个凸起就越硬，专业术语叫角质层更厚？饲料鸡不会养久的，因为会亏本，只有家养的那种，本身就是养来消耗剩饭的，不在乎养久一点

不知 回复 03-25 03:19
鲁菜重油重盐火气大，你们吃重口味成长的，难得有这么清淡的口味，真的不多见。 粤菜当中，也就客家菜比较接近你们的口味，都是很咸的，不过油水就没这么足，而且大多以水分少耐保存的菜式居多，比如他们的特色菜盐焗鸡。其实白切鸡在整个粤菜里面，属于广府菜，以前只在白话地区盛行。闽南菜和广东的潮汕菜是一脉相传，和广府菜也比较类似，但是有很多海上渔家特色，而且以小吃多和杂闻名，硬菜以海鲜、卤水出名。有空欢迎来广东旅游，为我们的GDP多做好事[滑稽笑][滑稽笑]

睡得像只猫 回复 03-25 06:37
冷冻过的鸡鸭，煮之前先用常温水泡1到2小时，把血水泡出来，然后再正常烹饪

烟火 回复 降雪 03-20 11:35
广东酒席上的鸡百分百是白切鸡，一人夹一块的吃，你上一盆炖鸡，一人一双筷子的搅，像什么样

降雪 回复 03-19 09:52
只听过无鸡不成宴的，真没听过无白切鸡不成酒席的。

彬强 回复 肚肚酥惹酥猫 03-23 12:11
我都不想装，直接喝雪碧[呲牙笑]

肚肚酥惹酥猫 回复 03-23 06:38
你们吃的是白酒瓶里的雪碧

Soul 回复 03-17 18:16
潮汕人基本具备一眼看出来是否隔夜卤味的能力。再说了，潮汕人吃的是本地猪或者闽南猪，都是当天杀的，外地猪潮汕人一口就能吃出来，哪家猪脚饭敢用外地猪那就是等着倒闭