食品过期一两天，还能吃吗？ 国家卫生健康委与国家市场监督管理总局发布 50 项食品安全国家标准及 9 项标准修改单，其中新增 “保质期到期日” 与 “消费保存期” 两项标准。 设定食品保质期，旨在提醒销售方与消费者食品储存超期后可能出现品质问题，同时界定各方食品安全责任。多数预包装食品需标注保质期，由厂家依实验和惯例确定，生鲜、散装及现制现售食品则无强制要求。 新标准有诸多变化，将保质期调整为 “保质期到期日”，按年、月、日顺序标示，消费者无需推算；鼓励标示 “消费保存期”，在保质期内未吃完，按贮存条件存放，可在该期限内继续食用。 关于保质期，存在不少误区。并非所有食品都有保质期，像白酒、盐、糖、蜂蜜等可长期存放；保质期长短与食品自身特性、生产工艺、储存条件相关，并非防腐剂越多保质期越长；过保质期的食品，若未变质，仍可食用；在保质期内的食品，若未按保存条件存放，也可能提前变质 。
