中国十大菜系里，川菜位居第一，不知大家是否服气。川菜有百品，一品一滋味，其品类极为繁多，既有麻辣的炒菜，也有清淡的蒸菜。在全国各个大城市，川菜的普及程度是最广的，不管走到哪儿，都能看到川菜馆，由此可知川菜受欢迎的程度非常高。湘菜排第二名，鲁菜排第三名，湘菜味道辛辣，与川菜相近，而鲁菜的影响力比川菜小很多，甚至还比不上粤菜。粤菜的特点是清淡鲜香，擅长烹制各类野味和煲汤，粤菜在国际上的影响力较大。苏菜、浙菜也较为有名，不过大多局限于江浙沪地区。
一直被东北的菜量震惊
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