婆婆的传统豆腐手艺，没有人能比拟的。有一股正宗豆腐味道！正宗的豆浆，豆渣！ 她先是用豆子和大米（4:1比例）用冷水泡一晚上！ 第二天用电磨把泡好的豆子和米磨成浆！ 再用热水过浆，过三遍就好！（过剩下的就是豆腐渣）! 然后慢慢烧火（不能火太大）至豆浆烧开。就停火 把过好的浆，烧开，再用化好的卤水点豆腐！这是就形成了，豆浆和豆腐脑！ 把豆浆和豆腐脑分开！ 然后再把豆腐脑放在一个木盒子里面把水份扎干 五六小时后就把盒子打开，就成豆腐了！ 她会用卤水（俗称白矾）点豆腐！（丹巴化成水提前）！
婆婆的传统豆腐手艺，没有人能比拟的。有一股正宗豆腐味道！正宗的豆浆，豆渣！ 她先
孤之窗看生活
2025-04-04 02:48:04
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