终于有人出手整顿深圳的称重快餐了，大约是从去年初开始，称重快餐的模式开始流行于深

终于有人出手整顿深圳的称重快餐了，大约是从去年初开始，称重快餐的模式开始流行于深圳的大街小巷。这种模式一开始被称为“永和快餐”的升级版，厨明亮灶，食材看起来比较新鲜，用餐环境干净卫生，食客自助，按需购买，称重结算，荤素同价，大多数是按2.98-3.28/两计价。

一时间这种模式火遍深圳的各个城中村和写字楼周边。但久而久之食客们发现，这种称重快餐有点坑，因为是荤素同价，按重量结算，动不动吃一顿饭要25-30元，比之前的永和快餐要高将近一倍，25元是可以点一份不错的外卖，比如老乡鸡，大份猪脚饭。一部分食客开始吐槽并远离这种称重快餐。

今年以来，有商家就看准商机，推出一口价自助快餐，这种模式采用一口价14.9元任吃，免称重，全自助，餐具从之前的托盘换成大碗，菜品和之前的称重快餐差不多，只是少了几个荤菜硬菜而已，一样的厨明亮灶，现炒现卖，例汤和茶水依旧免费。14.9元就能吃得饱，吃得不错。

我认为，这种模式在当前的经济环境下能获得更多消费者的喜爱，而有点高高在上的称重快餐应该要消除泡沫回归老百姓的正常消费了。