一百年前，普通人喝什么酒？黄酒。 孔乙己喜欢喝酒，喝的就是黄酒。以前的人，基本不喝白酒。 白酒是下苦力的人喝的。因为白酒的原材料特别便宜，你听听名字就知道了，地瓜烧，老白干，贱男春、牛二，烧刀子，闷倒驴，茅子。这名字，你听听，都什么人起的？当然也有好听的。 黄酒的名字就好听了，女儿红，状元红，古越龙山，石库门。是不是很有文化？[憨笑] 变化是50年代开始的。黄酒的原材料是大米和糯米，有段时间吃不饱饭，哪有粮食酿酒？于是就改用杂粮酒了。其中醉便宜的是两种，玉米和高粱。玉米是产量大。叫什么烧的，一般就是玉米酒。高粱有一种苦味，大多数人不吃的。可以酿酒。 高粱的特点是，耐旱，产量特别高。 慢慢的，大家就不喝黄酒了，改成白酒了。
