美美鸡蛋价格近年来持续飙升，主要原因包括供应链集中化、关税政策推高成本、通货膨胀以及市场需求增加等多重因素的综合影响。
美国鸡蛋产业高度依赖少数大型养殖企业，前三大企业控制全国60%的产能。
这种集中化模式在正常情况下可降低成本，但一旦遭遇疫情或突发事件（如运输事故），供应链极易崩溃。例如，2025年4月伊利诺伊州一辆载有10.9吨鸡蛋的运输车起火，进一步加剧供应紧张。
美国对欧盟、墨西哥等主要鸡蛋进口来源地加征高额关税（如对墨西哥超配额部分征收238%关税），导致进口成本飙升。
饲料成本（玉米、大豆）也因关税上涨，每枚鸡蛋的生产成本增加约0.04美元。
美国试图从欧洲进口鸡蛋，但因对欧盟钢铝加征关税遭拒，加剧供应困境。
美国整体通胀推高食品价格，鸡蛋作为基础食材，价格随之上涨。2025年3月，美国鸡蛋价格同比上涨60.4%，每打（12个）平均售价达6.23美元。
复活节等节日需求激增，但供应不足导致价格进一步攀升，部分地区甚至出现限购。
由于合法渠道鸡蛋价格过高，美墨边境出现毒枭走私鸡蛋现象，利润率甚至超过毒品。
美国农业部削减疫病防控预算，检测效率下降50%，加剧疫情扩散。
美国鸡蛋价格飙升是供应链脆弱、关税政策、通胀及市场需求**共同作用的结果。未来，除非产能恢复、关税政策调整或供应链优化，否则高价鸡蛋的局面可能仍将持续。
