医生提醒：鸡蛋每周吃够这个量，心脏血管都受益！很多人都没吃对   从营养学

医生提醒：鸡蛋每周吃够这个量，心脏血管都受益！很多人都没吃对   从营养学角度看，鸡蛋堪称“营养宝库”，富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质。其中，卵磷脂有助于降低血液中的胆固醇水平，促进脂类代谢，对心血管健康有保护作用。   多项研究为鸡蛋的适宜食用量提供了依据。美国波士顿大学的研究表明，每周摄入≥5个鸡蛋，患2型糖尿病风险降低28%，高血压风险降低32%。我国15个省份10万余人的长期随访研究发现，适量食用鸡蛋者（约3—6个/周）的全因死亡和心血管病风险最低。   《美国医学会杂志》一项覆盖80万人的研究颠覆了传统认知：每周吃3-6个全蛋的人群，心血管疾病风险降低12%，关键问题不是“能不能吃”，而是“怎么吃对”。中国营养学会最新指南建议：   ① 健康成年人：每周5-7个全蛋，平均每天1个； ② 高血脂患者：隔日1个全蛋，避免油炸做法； ③ 健身增肌者：每日可吃2-3个，优先选择水煮蛋。   医生提醒，大家在享受鸡蛋美味与营养的同时，要把握好食用量，记住：水煮蛋优于煎蛋，全蛋优于蛋白，搭配蔬菜优于单独食用。