青海湖的湟鱼泛滥成灾，为何无人敢吃？一位50多岁的老渔民告诉我：青海湖里有12.03万吨湟鱼，随手就能捕捞到，但当地人就是不吃。这是为什么呢？ 麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 曾几何时，湟鱼就是青海湖的骄傲，你能想象，在那些还没被过度开发的年代，湟鱼可是每个青海湖畔家庭餐桌上的常客。 它肉质鲜美，味道鲜香，是当地人饭菜里不可或缺的一道“亮点”。 想象一下，当地人一边享受这道美味，一边俯瞰着青海湖的壮丽景色，仿佛整片湖水都在为这道鱼肉的鲜美加分。 事情的转折点发生在上世纪60年代至70年代，那时湟鱼的“美味”渐渐成了人们的“贪欲”。湟鱼的捕捞量暴增，然而青海湖的湟鱼资源并没有跟得上这个速度。 没错，你没看错，“人类的胃口”开始压垮了这个小小鱼种的生态平衡。 就像你拿着一个满是珍珠的袋子，拼命往里面丢东西，袋子早晚会破裂，而湟鱼的“袋子”早就因为过度捕捞而破裂了。 从那时起，湟鱼数量急剧下降，一度陷入濒临灭绝的困境。当地的捕鱼者一度失去了最重要的资源，而生态平衡也遭受了重创。 青海湖的生态环境，开始变得岌岌可危。 好在国家没有对湟鱼的命运置之不理。1979年，湟鱼终于迎来了“复活计划”。它被列为国家二级保护动物，不仅从法律上保护，政府还投入大量资源进行恢复。 青海湖的生态保护工作也开始进入正轨，从捕鱼到水质保护，几乎每一个方面都进行了系统的修复。这一系列行动，终于让湟鱼的数量得以回升。 现在，你可能会觉得，“哇，湟鱼又回来了，应该可以恢复当年的美味吧？”但其实并不是这样。 那么，问题来了。湟鱼现在的数量多得吓人，捕捞起来完全不成问题，为什么大家都不吃呢？ 湟鱼作为二级保护动物，它的身份使得大家对它的态度变得格外小心。即使是捕捞上来的湟鱼，也常常被当地居民视为“国家保护品”。 你试想一下，如果你知道某种鱼类曾经是濒临灭绝的物种，哪怕它再怎么好吃，你也会下不去手。当地人就是这样，心里有种责任感和对生态的敬畏，不愿意让它重新走向“消失”的命运。 由于生态环境的变化，湟鱼的味道发生了变化。它不像以前那样鲜美，反而因为水质变化和过度捕捞的遗留影响，味道变得有些腥。 而且，这种鱼的体型相对较小，鱼肉也没有那么细嫩，吃起来的口感和过去有了很大的差距。所以，即使它的数量回升了，当地人依然觉得它不如过去那么值得一试。 再者，就是“心理障碍”。谁会想吃那些曾经面临灭绝危险的鱼呢？这种“吃掉它似乎对不起它”的心理，早已深深扎根在当地人的心里。 你说它是美味，它也许的确可以做成美味的菜肴；但是，很多人对湟鱼的感情，早已从“美味”转变成了“珍贵”的象征。 现在，它不再是桌上的一道菜，而是一种与自然共生的存在。 尽管如今青海湖的湟鱼数量已经达到了一种惊人的数字12.03万吨，但这也带来了一个问题：湟鱼的“泛滥”。 由于缺乏天敌，湟鱼的数量继续膨胀。实际上，湟鱼不仅没有成为食物链中的美味，更成为了生态系统中的一种“负担”。它们的数量越来越多，甚至影响到了湖泊其他物种的生存。 青海湖里的湟鱼，已经不再是那个昔日的“美味特产”。它们成了过度保护的牺牲品，也成了人们心里复杂情感的载体。 对一些人来说，湟鱼是一种需要被珍惜的宝贵资源；而对另一些人来说，它们就像是被过度“宠爱”的存在，导致了生态的失衡。 信息来源：光明网
