吃完晚饭,儿子跟儿媳妇提着刚买的伦晚脐橙回自己的小家,拿吧拿吧,羊身上的羊肉羊腿羊排都薅完了,还在乎这点羊毛吗,这天下独生子女婚后的孩子呀都一样,父母的家永远是孩子的家,而孩子的家又有几个是父母的家呢。 想想也是,曾几何时,自己回到父母家里,也是一样的德性,沙发躺躺,脚翘翘,冰箱,橱柜翻个遍,没一丁点心里障碍,父母是一边嘴上嫌弃,一边又在临走时乐呵呵地大包小包塞满了后备箱,也许只有中国人才能理解这份深深的爱。 春末夏初,现在是吃河虾最适宜的季节,跟冬天相比较简直就是白菜价,来到熟悉的摊位,老板正在做蟹糊,把一只只蟹壳里面的蟹黄蟹膏挖出来,我说,老板,你还真是良心商家,人家做蟹糊都是把整个蟹壳碾碎一起掺和在里面,老板说,这种事情我们不做的,我们连蟹脚没肉的部分都剪掉,我说,我给你点一个大大的赞,这也是你这十几年来生意做的越来越大的缘由,诚不欺客。 问了一声老板,鲜活的河虾45元一斤,买上十块钱的河虾,搭配上这个季节的时令菜豆瓣,野笋,白蘑以及宁波人最喜爱的雪菜,烧一道鲜掉眉毛的春鲜。豆瓣,野笋,白蘑焯水,焯水时候加点盐,几滴油,以保证食材翠绿的颜色,备用。另起锅,放油加入几片五花咸肉,翻炒几下放雪菜继续翻炒,随后倒入焯水好的豆瓣野笋白蘑,加少许水闷煮两分钟,最后倒入河虾,翻炒几下淋上料酒调味就可以出锅了,因为雪菜跟咸肉都自带咸味,基本就不用再放盐了,可以放少许糖增鲜。 东钱湖的螺丝青,肥肥胖胖的,中间买上一段,俗话说,吃鱼吃肚皮,鱼肚子这一块肉嫩,适合做水浸鱼,鱼肉去鳞清洗干净贴骨血,剖成两片,盐,姜葱料酒抓捏一下腌制二十分钟去腥。起锅烧水,加点底盐,料酒,姜片,葱段 ,大火烧开转最小火,水似开未开的状态下把鱼肉放水中烫熟,用筷子扎一下能轻易穿透,鱼肉就熟了,捞出摆盘,再浇上一圈蒸鱼豉油,摆上青红丝,一勺滚烫的热油里浇上,水浸鱼就做好了,肉质那是非常细嫩鲜美。 牛排浸泡出血水,高压锅呲呲个40分钟,只需放一点白芷,花椒粒去腥,脱骨肉白切,撒上椒盐直接装盘,炖牛肉的汤放泡发好的红薯粉丝,牛排脆骨,白胡椒,香菜一撒,小棉袄说比淮南牛肉汤都好喝,毕竟是家里做的,料足。上海青仔一分为二,配上几个口蘑清炒一盘,今天的菜就算齐了。 蒸上两个山东千层大馒头做主食,馒头透着淡淡的麦香,一层一层的撕着吃特别过瘾,也特别解压,哈哈,再切上两个伦晚脐橙当饭后水果,一家人在一起大快朵颐,这是每天最幸福的时光。晒图笔记大赛 山东手工千层馒头
吃完晚饭,儿子跟儿媳妇提着刚买的伦晚脐橙回自己的小家,拿吧拿吧,羊身上的羊肉羊腿
寒江雪过周五
2025-04-28 19:53:09
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