“这就是嘴欠的下场！”2015年8月，浙江一女子吃火锅时叫服务员加汤，因顾客多，服务员5分钟后才到。女子气愤不已，不仅辱骂服务员，还网上投诉。服务员委屈理论，争执中女子竟骂其母亲，服务员一怒之下，一盆热水浇下，致林女士大面积。
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2015年8月24日傍晚，温州市中心某连锁火锅店内人声鼎沸。
32岁的林女士带着母亲、妹妹和七个月大的儿子坐在靠厨房的四人座上，谁也没料到这场家庭聚餐会以滚烫的汤水收场。
当晚六点五十分，正是火锅店最忙碌的时段，十七岁的服务员朱鹏负责的十二张餐桌全数满员，后厨显示屏上的待处理订单已积压至四十七单。
林女士第三次要求加汤时，朱鹏正端着两盘肥牛疾步穿过过道。
监控录像显示，这个安徽农村来的少年工作服后背已洇出汗渍，左手托盘里的红油汤底随着脚步微微晃动。
他快速扫了眼林女士的汤锅，判断还能支撑三五分钟，便优先处理了隔壁桌的加菜需求。
这个职业判断成了矛盾的起点——五分钟后当朱鹏拎着汤壶返回时，等待许久的顾客已濒临爆发。
林女士掏出手机对着服务员工牌拍照，在社交媒体发布带定位的差评，言辞激烈地指责服务态度恶劣。
这条实时动态经平台推送，三分钟内就转到店长手机上。
此时后厨的汤锅温度计显示92度，灶台上并排架着六口正在熬煮的菌汤锅，蒸腾的热气模糊了监控镜头。
朱鹏被叫进办公室训斥时，前额碎发沾着汗珠，工作服第二颗纽扣在匆忙中崩落。
带着满腹委屈返回大厅，他试图与顾客理论，却遭到更激烈的指责。
现场目击者回忆，林女士突然起身逼近服务员，用涉及对方母亲的侮辱性言辞进行人身攻击。这句话如同引信，瞬间点燃了少年压抑的情绪。
朱鹏甩开劝阻的同事冲进后厨，端起灶台上沸腾的汤锅折返，直接对着林女士泼了过去。
要知道，这锅刚调味的菌汤温度恰好达到沸点前的危险值。
所以当滚烫液体倾泻而下时，林女士全身红肿，躺在地上嗷嗷大叫。
急救车赶到时，林女士整张脸都起了水泡，前胸的皮肤和毛衣粘在一起。
医院诊断书显示，42%的体表深度烫伤，光是植皮手术就要做三次。
最要命的是胸口烫伤，医生明确告知今后无法母乳喂养，这对孩子刚七个月的母亲来说，简直是双重打击。
事后调查揭开更多隐情。
劳动局报告指出，这家火锅店服务员的日均接待量超标50%，朱鹏当天的工作强度相当于搬运了1.5吨食材。
而林女士的消费记录显示，过去三年她在各类平台发起过27次投诉，平均每个月都要跟服务员吵两次架。
法庭上，双方律师争得面红耳赤。
辩护人拿出朱鹏的工资单——每月2800块工资，2300块寄回老家给奶奶治病。
公诉人则展示林女士手机里孩子的百日照，照片上笑得开心的婴儿，如今只能喝奶粉度日。
2016年开春的判决书写得明白：朱鹏判了22个月，火锅店赔了57万。
法官特意在判决书里加了一段话，说现在有些顾客把"差评权"当尚方宝剑，有些商家把员工当牲口使，这种歪风邪气该刹住了。
这事闹得全城餐饮业都紧张起来。
劳动局搞了三个月的"服务员心理疏导培训班"，工商局要求火锅店把汤锅温度统一调到85度以下。
最绝的是有家连锁店，直接把加汤壶改成自助式的，每张桌子底下配个电磁炉。
林女士出院那天，家门口堵着七八个记者。
她裹着严实的防晒面罩，怀里孩子的哭声响彻楼道。
两个暴脾气撞在一起，毁掉的不只是两个人的青春，还有整个行业对"服务"二字的理解——说到底，服务员不是机器人，顾客也不是土皇帝。
