小满时令夏日家宴🍃豪华版荷叶叫花鸡🍗
谷云看美食
2025-05-20 15:20:48
一直特别喜欢招待朋友们来家里吃饭!上半年男友特别忙,总算这阵子chill下来了,我俩不约而同第一时间想到,要邀请朋友们来,品鉴一下我们最近研究出的拿手好菜~
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下周三就到了小满节气,所以这一餐就突出初夏时节的应季食材和清新爽口的风味。
前菜有果味酸甜的蓝莓山药,小吃摊风格的椒麻牛筋面,江南地区夏天常吃的魔腐和清口香脆的苹果海蜇。
刚好买到了春笋,抓住了春天的尾巴,炖了轻盈版的腌笃鲜。
餐末甜品是我复刻的奶油糯米派,刚好配上男友前阵子跑了好几家店买的mango sticky rice和bluesjasmine passion fruit冰淇淋,完美开启夏天。朋友们还带来了米酒和粽子,更加应景了。
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最重磅的当然是男友的富贵叫花鸡了!之前我们就试做过一次,用面团锁水鸡肉超嫩,而且充满荷叶的清香。这回朋友们来,我们不但改进了配方,还在鸡肚子里填了腐竹和花菇,最后用鲍鱼,火腿和腊肠炒了鲍汁淋在鸡身上,鲜美加倍!
这只鸡也算是团队合作的出品,和先到的朋友一起给鸡盖荷叶,裹面团,两个壮汉把它移到烤箱。饭桌上也是朋友忙着给大家切分鸡肉,围在一起,竟然有了点感恩节的氛围~
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小满时节是夏天的开始,气温渐渐升高,小麦在这时候开始悄悄灌浆饱满。愿看到这里的你们,都会迎来一个丰盛美好的夏天,也能享受带点期待刚刚好的美满~
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