水太深！山东，一男子加盟一家面店，开了三年多，小碗面卖9块，不料隔壁开了一模一样的店，同样份量只要3.8块，搞得自己没生意，男子就去要说法，对方却表示合法合规，品牌就在自己手里，卖多少是自己定的。网友意见不一，有人认为只要老百姓能少花钱挺好，还有人说：对着卖，谁怂谁死，打价格战就是这样的！ 在山东的某街道，两家挂着相同招牌“电厂二板面”的饭店正在上演现实版商战。 可离奇的是，一家店的价格标注着“大碗10元，小碗9元”，而就开在隔壁的同一家饭店，则标注着“大碗4.8元，小碗3.8元！” 如此场景，导致了价格比较贵的那家店直接一个客人都没有…… 陈先生经营了三年的加盟店突然遭遇"品牌总代理"的正面截杀，他看着原本的老顾客纷纷都前往了隔壁的饭店，虽然生气但又十分无奈。 这场看似合规的价格绞杀战，撕开了餐饮加盟体系的灰色地带。 这碗售价3.8元的小份板面引发了成本争议，根据餐饮行业普遍数据，标准板面的食材成本约占售价30%-35%，按此推算，3.8元售价中约含1.14-1.33元食材成本。 但实际经营中，包含房租、人工、水电的固定成本才是关键。 以30平方米店面为例，日均销售200碗才能勉强覆盖月均3万元的综合成本，这意味着店家必须维持极高翻台率。 而自称是品牌总代理的这家店选址策略更耐人寻味。 中国连锁经营协会数据显示，70%的加盟纠纷源于区域保护条款漏洞，正常来说同样品牌的饭店，必须规定在一定范围内不能有同行，否则就会抢生意。 可陈先生不仅遭遇了同行的干扰，还是直接在自家饭店的隔壁开店，对方直接贴脸开大，明摆着就是要搞黄陈先生的店铺。 这也暴露了某些快招品牌"放水养鱼"的运营模式，部分品牌方在收取加盟费后，通过自营店挤压加盟商生存空间，继而回收门店的经营套路已成行业潜规则。 而总代理手握定价权、选址权的双重优势，既能通过低价策略清洗市场，又能借机吸纳新加盟商，形成"加盟-挤压-再加盟"的循环链条。 当品牌方既是规则制定者又是市场竞争者时，加盟商往往陷入维权困局， 这场板面战争最终结局如何我们目前无法得知，陈先生没办法也只能找来记者，对于创业者而言，选择加盟品牌时更应审慎核查区域保护条款，必要时寻求第三方机构进行风险评估，避免成为资本游戏中的牺牲品。 消息来源：生活帮
