我活了二十多年，我才发现我奶奶一直在给我们“下毒”！ 我奶奶是福建人，每年端午都会包粽子，奶奶包的肉粽甜粽我都很喜欢，但奶奶的碱粽更是一绝，一口一个真不夸张，就是Q弹有嚼劲，蘸白糖一绝。奶奶一次会做很多，我们节日的时候吃一些，后头回去还会再带几提，一摞可以不放冰箱挂着放很久就不会坏。我现在自己出来工作，回家的机会越来越少，我就想让奶奶教我这个碱水粽怎么做的，就是在教学的过程中，我发现了今天大秘密！我奶在做粽子的时候会加入“硼砂”！硼砂是啥，是毒啊！奶奶说这村里头大伙代代都这么做的，让我不要担心那么多，只是加一点，是为了让粽子更好吃。还说只要出去吃都是这么加的，那么多人吃也没有什么事，很容易就代谢掉的，后面还跟我置气，说我觉得她做东西不干净，说我就是洁癖矫情，我现在真的胃难受，我看过新闻加硼砂的食物是有毒的，是这样的吗？为啥粽子要加硼砂？ 医生回复：可以明确的是，硼砂是绝对不能添加到食物中的。硼砂是一种有毒化学物质，摄入过量会导致消化系统不适，如恶心、呕吐、腹泻等，严重时可能引发胃肠道溃疡、出血。它还会损害神经系统，导致头痛、眩晕、乏力等症状，长期接触甚至可能引发功能障碍。此外，硼砂会加重肝脏和肾脏负担，导致肝肾功能损害。在粽子中添加硼砂是为了让粽子更有嚼头、保质期更久，但这完全是非法且危险的行为。即使少量摄入，硼砂也可能在体内蓄积，对健康造成长期危害，绝不能掉以轻心。
我老家就是福建闽南的，你说的咸粽子加硼砂，其实不叫咸粽，而叫碱粽，反正我们这里吃了加硼砂的碱粽几百年，也没听见有谁中毒或者有反应
我们这里是用草木灰，滤水，烧的灰一般用紫荆树。然后用那些水洗米然后包粽子，很好吃，不放硼砂
爱吃碱水粽子和碱水面的都一样，少吃一些能有多大问题？但确实别多吃，维生素一般弱酸性，加碱就破坏了，维生素没了剩下的仅是热量炸弹
TOCCATA
你说的是枧水粽，传统做法加草木灰澄清液，现在加食用碱，这个没问题的。
db
医生说了你们吃了几百年假硼砂
波澜不惊-我只是我
抛开剂量谈毒性，是不是傻
三更一勾帘下斜
小小烈 回复 05-28 18:55
5公斤加2g，一公斤加0.4g也就是400mg，日安全剂量4mg，一公斤面要分一百天吃完，还是不放算了…
熊猫 回复 小小烈 05-28 22:39
[打脸][打脸][打脸]我的体育老师背锅吧。哈哈
吴章成
去年很多月饼吃了烧心难受，
秋雨
中药有个特点，水煮后就基本没毒性了，还有就是剂量小就没事，反而有好处，剂量大了就是盐糖都有害。不要相信西方的话，中国人凭经验吃饭。
深蓝 回复 05-28 21:01
抛开剂量说毒？白开水喝多了也会中毒，不少中，西药中都含硼砂，某些眼药水，某些痔疮膏（栓），内服外搽都有
深蓝 回复 05-28 21:00
抛开剂量说毒？白开水喝多了也会中毒，不为中，西药中都含硼砂，某些眼药水，某些痔疮膏（栓），内服外搽都有。
七夕爱美丽
硼砂：花炮放了几千年了，秸秆烧了几百年了，现在都不合法了，我一个小小的十水四硼酸钠，能说啥……
1902968
福建这边碱粽，是用芝麻杆灰，竹子灰泡出来的水做的
爱吃鸡的猫
我也不懂，反正从我懂事起我妈包的粽子也是有硼砂的，后来长大了才知道不能加，有毒
正经的猫 回复 05-30 00:41
应该问题不大，要不然就没机会长大了
小眼睛的胖领导X 回复 正经的猫 06-01 00:30
有毒不代表就会马上死
伤离别
看来粽子也不敢买了。
承诺 回复 05-27 23:47
要这么算基本没有可以买的东西
荤了头 回复 05-28 13:24
一次少吃点
用户14xxx97
你说的没毛病，砒霜在化疗药里是最完美的药，使用它不脱发！不怎么恶心，副作用最小，它在治疗白血病M3是靶向治疗，可以全愈。他是我的一个病友。十二年了，仍然健在！
瓦力
毒奶[笑着哭]
June屿
我们闽中也是有放，不止是粽子，凡是加工的米面食品，以前的以前每家每户都会放，老老小小食用后并没出现有不适的情况
无聊来逛逛 回复 05-30 07:12
我们广西现在也有人放，不过量少，加了之后没那么容易变质
滨哥
坐标福建闽东，我们这包粽子或者用食用碱，或者用更贵的草碱，没见过用硼砂的。
小蜜蜂
抛开剂量谈毒性，就是耍流氓。喝开水安全吧？如果短时间内喝大量的开水，也会水中毒。
用户10xxx93
硼砂是味中药，治口腔溃疡的冰硼散主要原料就是硼砂，别听西医瞎逼逼
用户65xxx00
市场上有食用硼砂。
清景山人
过去一年难吃两个，怎会中毒？！手上也有病毒，砍手啦！要看量！
^阳光心情+
你能活到现在证明没啥大碍，怕以后就不吃了呗。。。
马虎
扯呢，满大街的牛肉拉面都要放硼灰的。
净水设备
闽南不止粽子加，做粿也加[滑稽笑][滑稽笑]
用户10xxx66
三克可致死，尤其对儿童危害大。食用碱没问题。
种菜养家
我们北方吃豆腐，都是用盐卤点的。卖豆腐的居然公然投毒，是不是该全抓起来？
菜ゞ尐白
[哭着笑]草木灰水就可以了
用户15xxx22
恐怖😱的美食！
用户33xxx46
硼砂这是纯纯的化工产品，才出现多少年？80年代应该没有吧？90年代才会普及吧。你奶奶居然说一直都是这用的这东西做棕子？
海阔天空
医生说砒霜绝对不能吃，现在却用砒霜治病