遥遥领先‼️我私藏的万能水果冰茶搭配公式‼️
凌蝶谈美食
2023-10-04 15:21:19
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和大家分享❹款近期很爱的水果冰茶
每一款的水果和茶味融合得都很赞
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❶柿子冰茶
🍅食材
小吊柿9颗 金盏花瓣适量
乌龙茶250ml 竹蔗糖浆25ml 冰块适量
🍅制作
1️⃣乌龙茶用热水冲泡,焖10分钟,倒入加满冰块的容器中,冷却待用。
2️⃣八颗小吊柿去皮倒入雪克壶捣碎,加竹蔗糖浆、乌龙茶和冰块,疯狂shake。
3️⃣杯子加大冰球,过滤出柿子乌龙茶至九分满,摆上柿子签,撒金盏花瓣装饰。
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❷山竹龙井冰茶
🍸食材
山竹10颗 冰块适量 青柠1角
竹蔗糖浆25ml 龙井茶250ml
🍸制作
1️⃣八颗山竹取果肉入雪克壶,用力捣出汁。
2️⃣挤一角青柠,加竹蔗糖浆和龙井茶和摇冰。
3️⃣疯狂shake后,出品杯加大冰球,过滤出汁。
4️⃣特调冰茶至9分满,摆一支山竹果签装饰。
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❸青提冰茉莉
🫒食材
香印青提15颗 竹蔗糖浆25ml
柠檬汁15ml 茉莉花茶250ml
🫒制作
1️⃣青提剥皮后入雪克壶用锤汁棒捣碎。
2️⃣➕糖浆、柠檬汁和茉莉花茶shake。
3️⃣出品杯放入冰块,倒入青提冰茶。
4️⃣摆上青提果签和千叶吊兰装饰。
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❹石榴冰茉莉
🍒食材
石榴半颗 茉莉花茶250ml 冰块适量
竹蔗糖浆15ml 红石榴糖浆10ml
🍒制作
1️⃣泡取一份茉莉花茶,加冰块冷却待用。
2️⃣半颗石榴剥出石榴籽,入雪克壶榨汁。
3️⃣加两款糖浆、茉莉花茶和冰块shake。
4️⃣出品杯加冰球,过滤出冰茶,摆石榴装饰。
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分享我的万能水果冰茶公式,大家可以根据自己的口味喜好进行调整,只有适合自己的才是好的。
水果冰茶搭配公式:
水果(100-150g)➕茉莉花茶250ml➕冰块(7-8颗)➕糖浆(25-30ml)➕柠檬汁(5-10ml 可加可不加),可根据实际使用的水果的酸甜口味来判断是否要加柠檬汁,以及出品杯里的冰块大约放5-6分满即可,或者直接使用大冰球。
以上搭配大约可以制作2杯300ml的冰茶。
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