我家没有祖传阿达子配方但没有关系我会学

· 作为一个福建男人，家里虽然没有祖传做了一辈子的阿达子配方，但好在我自己可以学。和大家分享❹款近期做的阿达子糖水，祝大家都做成功~ · ❶绿豆阿达子 🧊食材 木薯淀粉100g 沸水50g 白砂糖10g 绿豆适量 冰块适量 黄冰糖1把 🧊制作 ▪️木薯淀粉和白砂糖混合，往里倒入沸水，用筷子快速搅拌成絮。 ▪️快速上手揉成面团，搓成长条状，再分切成一个个圆柱状小剂子。 ▪️水开后入阿达子煮至浮起，再中小火煮3-5分钟，过冷水冲洗，入冰水冷却。 ▪️绿豆浸泡半天，之后加水煮开，再中火煮至开花状态，加黄冰糖调味。 ▪️糖水碗里倒入绿豆汤，摆上阿达子。 · ❷玫瑰阿达子 🌹食材 木薯淀粉120g 沸水60g 玫瑰冻适量 玫瑰糖浆10ml 玫瑰花碎适量 · 🌹制作 ▪️玫瑰花碎、玫瑰糖浆加入木薯淀粉中，倒入沸水搅拌成絮状。 ▪️趁热上手揉，揉成光滑的面团状。 ▪️揉成长条后切块，中火沸水入锅煮至浮起，再小火煮2分钟，过凉水备用。 ▪️糖水碗里摆入切成块的玫瑰冻，再放上玫瑰阿达子，适量蜂蜜水调味，撒矢车菊花瓣装饰。 · ❸桂花阿达子 🌼食材 木薯淀粉120g 沸水60g 糖桂花2勺 干桂花适量 桂花冻适量 🌼制作 ▪️干桂花、糖桂花加入木薯淀粉中，倒入刚烧好的沸水，搅拌成絮状。 ▪️趁热上手揉，视干湿情况决定是否需要少量加水，揉成略光滑面团状。 ▪️揉成长条后切成小方块，中火沸水入锅煮至浮起，再小火煮2分钟，过凉水备用。 ▪️糖水碗里加入适量冰块，摆入切成块的桂花冻，再放上桂花阿达子，舀适量的蜂蜜水调味。 · ❹蝶豆花阿达子 🫐食材 木薯淀粉120g 蝶豆花水60g 椰汁适量 蓝莓适量 细砂糖10g 矢车菊适量 🫐制作 ▪️蝶豆花➕直饮水入锅煮沸出色，倒入加了细砂糖的木薯淀粉中，快速搅拌成絮状。 ▪️戴手套上手揉，揉成光滑的面团状。 ▪️揉成长条后切成小方块，中火沸水入锅煮至浮起，再小火煮2分钟，过凉水备用。 ▪️糖水碗里加入适量冰块，放蝶豆花阿达子，加适量椰汁，再放蓝莓撒花瓣装饰。