“秋冬喝羊汤，不用医生帮”大厨分享炖羊汤做法，暖心暖胃真好喝 炖羊汤时需使用新鲜的羊排，剁成麻将块大小，不用焯水，直接放入冷水中浸泡半个小时，撇去浮沫后控干血水。锅中加入适量的油，加入老姜片、白芷片、小茴香、花椒，炒出香味后放入羊排，煸炒至羊排出油，加入开水和胡椒粉，转中火炖15-20分钟后加盐，再加入白萝卜块炖5-10分钟即可。炖羊汤时不能提前放盐，盐要在中途放。白芷、花椒、老姜和小茴香是羊肉去膻的关键。
“秋冬喝羊汤，不用医生帮”大厨分享炖羊汤做法，暖心暖胃真好喝 炖羊汤时需使用新鲜
蒯越谈美食
2023-11-02 18:13:15
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