分享❶杯“杏运”气泡水🍑附黄杏酱教程‼️
凌蝶谈美食
2023-11-03 21:46:32
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今年是疯狂爱上吃杏子的一年，将酸酸甜甜的杏子熬成果酱后用来做饮料和甜品，即使只是拿来抹面包也很好吃，真心推荐大家都试试‼️
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❶「杏运气泡水」
🍹食材
黄杏酱 黄杏 冰块 气泡水
🍹制作
▪️黄杏酱舀两勺入杯，用勺子涂抹杯壁。
▪️加大冰球—去皮的杏子—大冰球。
▪️倒入满杯的气泡水，摆上黄杏装饰。
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❷「黄杏酱」
🍑食材
黄杏果肉500g 黄冰糖250-300g 柠檬1颗
🍑制作
▪️将黄杏去皮去核切小块，和黄冰糖混合均匀，密封入冰箱冷藏一晚上，腌渍出水。
▪️将腌好的黄杏果肉倒入锅中，先开大火熬煮，用硅胶铲不锻搅拌防止糊锅。
▪️转中小火继续搅拌，同时将浮沫舀出，熬煮至浓稠状态。
▪️加入一颗柠檬的柠檬汁继续搅拌熬煮，至果酱略微浓稠硅胶铲能挂住即可。
▪️将果酱装入提前准备好的无油无水干净的密封罐，放凉至室温后入冰箱冷藏即可。
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