包白菜馅饺子时,最忌用盐杀水,牢记2点,鲜嫩多汁,越嚼越香 冬天吃饺子,建议不要

睿慈说美食 2023-11-13 00:15:25

包白菜馅饺子时,最忌用盐杀水,牢记2点,鲜嫩多汁,越嚼越香 冬天吃饺子,建议不要杀水,用以上方法可以使白菜不出水,口感鲜嫩多汁,越嚼越香,隔三差五吃也不腻。调肉馅时,要加葱姜水,调好后加葱油,可使肉馅更加水润。用菜心菜叶的部分,切所之后,拌一点油,可以保持脆嫩鲜香。饺子面要提前和好,一斤面搭配2克左右的盐,用室温一样的水就行。擀饺子皮要注意手法和力度。

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