🍰四款蛋糕卷配方合集｜店售配方无偿分享‼️
又铭看美食
2024-03-23 12:38:33
好久没给大家分享蛋糕卷的配方了
今天给大家带来一个小合集，四款经典口味的蛋糕卷配方🫶🏻
（步骤图片顺序依次为开心果卷｜肉松卷｜抹茶卷｜津田卷）
1️⃣开心果戚风卷
✅配方（28金盘x1）
开心果酱20g｜牛奶60g｜玉米油50g｜低筋面粉65g｜细砂糖50g（放入蛋白｜鸡蛋5个｜柠檬汁2g
2️⃣经典肉松卷
✅配方
鸡蛋5个（带壳60g左右）｜玉米油40g｜牛奶60g｜低筋面粉65g｜细砂糖50g｜柠檬汁3g｜肉松小葱适量
3️⃣抹茶卷
✅配方
玉米油40g｜牛奶70g｜低筋面粉65g｜抹茶粉10g｜鸡蛋5个｜细砂糖55g｜柠檬汁2g
4️⃣津田海绵卷
✅配方
蛋黄85g（五个）｜蛋清145g（四个）｜蛋黄用糖10g｜蛋清用糖50g｜低筋面粉50g｜黄油40g｜柠檬汁3g
📎家用烤箱温度参考长帝s1风炉蒸汽烤箱，中间层150度30分钟，正卷则延长1分钟
📎更多详细步骤🔎，👉🐷ye～～
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MrDemen
我爱老婆最爱的开心果味道来啦
三三
太喜欢这种厚厚的蛋糕卷了～看着就好有食欲！
诗
感觉我也能行了