好吃是好吃，就是有点太费米饭了🤣
代梅说美食
2024-06-21 09:14:02
我们江西特色菜橘子皮🍊炒牛肉了解一下，真的太太太太下饭了
🍀🍀食材：牛肉350g，橘子皮150g，大蒜2根
🍀🍀做法：1️⃣牛肉逆纹理切薄片，加生抽，蚝油，黑胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制一会，最后加点食油锁住牛肉水分
2️⃣橘子皮加点盐，开水浸泡过夜，（㊙️：去除橘子皮苦涩味）锅中水烧开橘子皮焯水3分钟捞出，挤干水分切丝备用
3️⃣热锅热油，倒入牛肉快速翻炒8分熟盛出，加小米辣、蒜头爆香，倒入橘子皮翻炒均匀，倒入牛肉，加点盐，生抽，蚝油，鸡精，大火翻炒片刻，撒上蒜叶，辣椒面继续翻炒3，4下出锅，没吃过橘子皮炒牛肉的一定要试试，下饭绝杀👍
0
阅读：1
冷若冰霜
橘子皮炒牛肉加盐浸泡过夜？这做法靠谱吗？
违我
橘子皮要先用盐水泡一泡，再焯水，才能去掉苦涩味哦
阿舟
橘子皮炒牛肉，焯水去苦涩，加盐腌制，口感更佳！亲测有效，值得一试
天权
橘子皮要怎么处理才不苦呢？