好吃是好吃，就是太费米饭了🤣
代梅说美食
2023-10-09 17:09:10
吃不腻的特色家乡菜干豆角蒸五花肉，干豆角比肉还要好吃，好恰又下饭，一周吃八次都不腻～
🍀🍀食材：干豆角，五花肉，蒜 小米辣，豆豉，葱
🍀🍀做法：1️⃣干豆角冷水浸泡2—4小时左右，洗净后切段备用，五花肉切片，蒜和小米辣分别也切碎备用
2️⃣起锅热油，倒入五花肉煸出油脂，多余油盛出，加点生抽，老抽，盐鸡精翻炒均匀入味（炒过之后再蒸吃起来更入味）
3️⃣起锅再加一点刚盛出的猪油，倒入豆角，少许盐翻炒均匀，炒出干豆角的香味盛出，再来炒个辅料，蒜末，小米辣，豆豉小火炒香备用
4️⃣干豆角装入碗中，铺上炒好的五花肉，再铺上炒香的辅料 ，高压锅上气蒸20分钟，出锅撒上葱花，江西特色菜，好恰又下饭～
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