顺德｜远离市区，隐藏村里的水乡大厨私房菜❗️

今日再次远离市区寻味， 来到杏坛逢简水乡附近的一天村子里， 有一家本地村民的饭堂， 菜式“了能”之余还很接地气❗️ − 脆皮大肠夹酸姜 58💰 大肠很酥化，越嚼油脂香逼出来， 夹住自家腌制的酸姜，甜酸适中，丝毫不感到油腻， 越吃越开胃❗️ 我建议不要蘸那个甜辣酱了，太抢味。 − 特色节瓜酥饼 48💰 这边盛产的黑毛节瓜加上墨鱼滑虾滑， 好吃到停不了口，这个是外面比较少能吃到的。 − 特色猪面肉 58💰 一个大筛装着满满一盆肉，白切都没骚味，够滑嫩， 而且这个价位真的好抵食。 − 茶香鸡 50💰半只 有种小时候老式酒楼吃到的冰水浸鸡的感觉， 皮够爽脆多了些茶香味。 后来才知道他家还有个很大的养鸡场， 难怪鸡味十足。 − 干啫（bi）竹肠排骨 68💰 这个每次一上桌全场都惊呼， 那滋啦的声音和色泽，食欲拉满❗️ 可以说是今年吃到过至好吃的。 排骨和竹肠介乎于煎焗和炸之间，焦香惹味， 又带有豉汁味，若隐若现的辣味又很吊胃口。 顺德公食饭标配！ − 猪肚饼、特色酿莲藕，海胆皇白蘑菇酿蛋， 酥鼠瓜拆鱼羹， 这些比例考究的手工菜也是相当惊艳。 − 豉油鹅 58💰一个例牌 送饭一流！ − 每次来这吃之前觉得有些远，吃完都觉得人间值得。 不得不佩服这里的大厨， 很多菜式是大良市区这边吃不到的味道。 而且价格也很亲民， 可以说是农庄价格吃到私房菜的味道。 同样的菜式和份量，其他地方起码贵两三成。 早点去不用排队。 − 参考人均：59💰 推荐指数：97%