第1551份不重样早餐｜油泼菠菜面

是香到迷糊的油泼面。早餐：油泼菠菜面➕凉拌菠菜➕银耳梨子水➕西瓜。配花：洋姜。 ——————————— ✏️关于油泼菠菜面： 1⃣️锅子里加水和一点盐，煮沸后放入一把菠菜，烫熟。烫熟后捞出，放入绞肉机或破壁机里，加入一点水，打成泥。 2⃣️盆里加入300克普通面粉、2-3克盐和145-150克打碎的菠菜泥，揉成没有干粉的面团后膜上保鲜膜静置半小时。 3⃣️将静置好的面团在台面上揉光滑后表面多撒一点干粉，用擀面杖擀开擀薄。擀的时候时不时要撒粉防粘。 4⃣️擀好的面片折叠，切成自己喜欢的宽度，撒点干粉抖开。 5⃣️锅子里多放一点水和一点盐，煮沸后放入面条。面条熟了滤掉多余水分捞出。 6⃣️面碗里加入生抽和香醋，倒入煮好的面条，表面撒上蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻和葱花，泼热油。吃的时候拌匀就完成啦！