第1569份不重样早餐｜大葱炒蛋
非儿谈美食
2024-09-10 19:20:47
炒两个香香的菜配粥。
配菜怎么会这么下饭！
早餐：瘦肉粥➕炒猪肝瘦肉➕大葱炒蛋➕榴莲➕蒸玉米。
配花：洋姜。
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✏️关于大葱炒蛋：
1⃣️3个鸡蛋打散；大葱切段。
2⃣️碗里加入一小勺豆瓣酱、半小勺甜面酱、一小勺地瓜粉、半小勺生抽、一点点老抽和小半碗水，搅匀。
3⃣️热锅多加一点油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋差不多定型后用铲子稍微分大块，滤油装起。
4⃣️加热剩下的油，倒入大葱段，炒香一会后倒入鸡蛋，搅拌一下酱汁再倒入酱汁。炒匀到酱汁裹到鸡蛋上了就可以出锅了。
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