微蒸烤美食菜谱④吐司

松软可口的吐司面包，很适合当做早餐。 做起来也非常简单。 首先加150g牛奶、3g酵母、1个鸡蛋，搅匀后，加入250g高筋面粉，40g糖。 然后就是揉啊揉，用厨师机省点力气，用手也行，总之揉成面团就行。 给面团喷油，盖上保鲜膜，冰箱里冷藏40分钟。喷油是为了提高面团的筋性。 从冰箱取出，加入40g软化黄油，用刮到把黄油肉筋面团，然后面板上撒上干粉，边摔打边揉，然后常温下发酵两倍大。 2024年微蒸烤一体机避坑指南，研究了七天七夜！这份微蒸烤选购干货和菜谱你一定要收藏! 接下来的部分，因为我手上沾了太多面粉，所以拍的照片比较少。 总之就是发酵好的大面团，排气，平均分长4个小面团，整理成型，擀成长条，卷成卷，松弛10分钟，再擀成长条，卷成卷，四个卷卷放进吐司模具中。 36度醒发40分钟，宜盾普X3微蒸烤一体机自带发酵功能，选择发酵就可以了。 然后就可以烤制了。我做的是平顶吐司，想做山丘吐司就不该盖子，不过要注意上下火的调整。 宜盾普X3微蒸烤一体机可以单独对上下火进行温度控制，搭配双NTC精密探测传感，智能精准控温。我设置的十上火180度，下火185度，烤了30分钟。这个数据可以自己控制一下。 2024年微蒸烤一体机避坑指南，研究了七天七夜！这份微蒸烤选购干货和菜谱你一定要收藏! 做好的吐司非常松软可口，撕开可以看到拉丝的效果。