一千八百公里加急送来的手工广式民城月饼
亦心之心呀
2024-09-18 12:45:38
收到江门的朋友一千八百里加急送来的江门台山民城手工月饼，好开心。
民城月饼属于广式月饼，表皮非常酥软绵密，而且油性十足，包装纸都浸透了，我甚至没法下手去掰，只能用刀切开。
内里是经典的冬蓉蛋黄。
传统广式月饼的馅料很多都以冬蓉为主料，就是冬瓜馅儿。民城月饼的冬瓜馅料并不像很多月饼似的完全捻烂成泥，而是擦成丝状，很好的保留了一部分冬瓜的口感，既软烂，又有一点咀嚼感。
而馅料中另一个主体，就是很经典的蛋黄了。硬酥绵密的蛋黄，略微反砂，口感绝佳。
民城月饼是纯手工打造的，是朋友的朋友家亲手做的，还沿用了最最传统的油纸包装，和广东很多传统饼类小吃非常像。外面加个塑料壳，已经算是今年的创新了。
因为主要在当地售卖，所以并没有考虑物流运输的注意事项，为了寄给我，还特意加了保护措施，真是太用心了。
祝大家中秋快乐😃
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