古人九月九喝菊花酒是这样制作的
卫昌说秘事
2024-10-12 11:10:11
明代养生家高濂《遵生八笺》中记载了很多食疗方法，其中各种手工制酒是亮点。
今天是九月九，菊花酒是古代必备。
汉《西京记》中就有记载：“九日佩茱萸，饵糕，饮菊花酒，令人寿长。”
饮菊花酒是文化，更是养生法。
但菊花酒不是你想的那种菊花泡酒，而是用菊花酿酒。
宋代《圣惠方》记载：“甘菊花晒干三升，入糯米一斗，蒸熟，菊花搜拌，如常造酒法，多用细面曲，候酒熟，饮一小杯，治头风旋晕等疾。”
由此可见，古代所谓菊花酒是用菊花、糯米一起酿造米酒。
卫昌国学
2024-九月初九
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