#西安生活# 【米家崖】这是年底即将通车的西安地铁8号线米家崖站B2口，它位于浐灞国际港广运潭大道与矿山路十字西南角。该站建设时的工程名为“苏王村”，征求意见时拟釆用“矿山路”，最终确定站名为“米家崖”。 为什么要叫“米家崖”呢？因为附近有一个村子叫米家崖村，更因为在米家崖村周围发现了一处史前文化遗址，即米家崖遗址。周边也有带米家崖村印记的道路，如“米秦路”“米秦北路”等。 米家崖遗址南北长约2500米，宽约500米。 1923年由瑞典地质学家安特生发现，2003年因建筑施工，考古专家对该区域进行勘测和发掘，出土了大量的陶器、骨器和石器。 2016年中美研究人员在该遗址发现了5000年前酿制啤酒的证据。在两个窖穴里发现了与制酒相关的器物，包括阔口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移动的灶。 通过对残留物的科学分析，找到了啤酒酿造的三个证据，即淀粉粒的损伤特征、谷物谷壳上特有的植硅体、啤酒酿造时产生的副产品草酸钙。这是迄今在中国发现的最早酿酒证据，说明了在5000年之前，中国人就掌握了酿酒的技术。
