香格里拉.圣域垂直品鉴，2024ProWine上海酒展大师班记录
这次2024ProWine上海酒展，大师班不少，不过最吸引我的，就是这场来自于高海拔的香格里拉产区的脊梁：香格里拉酒业的旗舰款 香格里拉.圣域垂直品鉴大师班。
香格里拉·圣域2016-2017-2018-2019-2020，共5个年份。另外还有实力可圈可点的香格里拉·圣域传奇霞多丽干白，酸度足够的威代尔贵腐甜白葡萄酒。
这是直观了解现阶段香格里拉产区实力和特点的难得机会之一。
汇总我在现场的品鉴记录备忘。
香格里拉·圣域传奇霞多丽干白2022
初时一丝还原气息，打火石，熟苹果，梨，熟桔，柔润集中，高酸活跃贯穿前后，入口比较均衡，层次丰富，果味一直伴随，回味长。大师班现场侍酒温度不好控制，私下喝，温度低些会更好。
香格里拉·圣域2016
紫罗兰干花，西方香料，集中，不错的酸度，单宁收敛明显偏细致，构成完整的中等尺寸的骨架，回味长。
香格里拉·圣域2017
黑莓，西方香料，泥土，集中圆润饱满，细致收敛有力的单宁，构成较为庞大的完整骨架，酸度活跃，回味长。
香格里拉·圣域2018
白茶，紫罗兰干花，西方香料，庞大收敛有力，质地比较细致完整的单宁骨架，酒体和骨架有着不错的匹配度，酸度活跃，回味长。
香格里拉·圣域2019
黑莓，西方香料，白茶，集中，饱满庞大，完整细致的骨架，酸度活跃，有点辛辣感，回味长
香格里拉·圣域2020
紫罗兰，松木，黑莓，一丝泥土，黑巧，甘草，西方香料，饱满集中，单宁有力细致很结实，庞大完整骨架，酸度活跃，层次非常丰富，回味长，余味有高成熟果味和一丝辛辣。
香格里拉威代尔贵腐葡萄酒2022
新鲜杏干，80%成熟度的青皮无花果，新鲜蜂蜜，柔滑，活跃清新，清晰酸度贯穿，有很好的酸甜平衡，回味长。
葡萄酒 prowineshanghai2024
