美国人为什么不吃猪蹄？一位40岁的猪农告诉我：美国人养殖猪后，他们只吃猪排或里脊，反而把美味的猪蹄扔到一边。这是为什么呢？难道美国人只吃培根，对更加胶质浓郁的猪蹄不屑一顾吗？ 其实，纵观整个美国，对猪肉似乎并不怎么热衷，这是因为美国是一个宗教多元的国家，其中犹太教和伊斯兰教信徒占有一定比例。 比如犹太教的《旧约》中就有明确的规定，猪是不洁净的动物，不可食用。这一规定深深影响了犹太人的饮食习惯，他们世代相传，对猪肉及其制品都保持着敬而远之的态度。 同样，伊斯兰教的《古兰经》也将猪肉列为禁食范畴，穆斯林信徒们严格遵守这一教义，对猪蹄等猪肉制品自然也是避之不及。 这些宗教信仰在美国根深蒂固，很多信徒从小就被教育不能吃猪肉，时间长了，就算是不是信徒的人，也可能因为这种文化氛围，对猪肉有点排斥。 当然，也不排除很多美国人吃猪肉，不过在猪肉的各个部位中，猪蹄却很少受到青睐。 这是因为美国人做饭喜欢简单快捷，烤一烤、煎一煎、炸一炸就完事儿了。猪排、里脊肉这些部位，肉质均匀，特别好处理，做出来也好吃。 但猪蹄就不一样了，骨头多肉少，形状还不规则，用美国人的烹饪方式很难搞定。 烤吧，容易焦；煎炸吧，又难以熟透入味；炖煮吧，又太费时间，不符合他们快节奏的生活习惯。 还有就是，美国人对食物的口感和外观也特别挑剔。猪排、里脊肉口感鲜嫩多汁，看起来也整整齐齐的，特别符合他们的审美。 而猪蹄呢，骨头多、筋多，吃起来有点嚼劲，但看起来皱巴巴的，不太美观。这种口感和外观上的差异，也让猪蹄在美国人的美食竞争中处于劣势。 对于猪农来说，养一头猪，赚大钱的部位是猪排、里脊肉这些，猪蹄价格低，赚不了多少钱。 所以，猪农们更愿意把精力和资源放在能赚大钱的部位上。这样一来，猪蹄在市场上的供应就少了，推广也不够，美国人接触和尝试猪蹄的机会就更少了。 另外，猪蹄的加工和销售也是个问题。猪蹄需要特殊处理，比如脱毛、去异味等，这增加了加工成本。 而且，因为吃猪蹄的人少，销售渠道也有限，销售成本就高了。这样一来，商家卖猪蹄的利润就少了，他们当然就不愿意推广猪蹄了。 基于以上这些原因，猪蹄就被美国人排除在日常菜单之外了。
大菠菜
其实大部分国人也不喜欢吃猪肉 牛羊肉管够谁吃猪肉啊
泊茗888 回复 03-26 15:58
如果猪肉产量低，价格比牛羊肉要高的多！什么肉都没猪肉好吃！猪肉天天吃都不腻，牛羊肉天天吃绝对受不了！！
用户10xxx27 回复 03-30 11:03
都是冻牛羊肉不怎么想吃，牛羊肉好不好吃看地区和哪里产的，一两年就吃过几次牛羊肉烤着吃
從_鈊開始
相比养猪成本低一点，好管理，见效快，几个月就出拦了。牛羊产量少，还挑食，只吃草，长得慢。其实猪啼在中国可是好东西，比肉还贵了。
大风扫尘 回复 03-17 20:12
八几年我在国营企业才几十块一个月。猪蹄就好几块谁吃得起？
種地的 回复 04-01 13:02
我有模糊印象的是爸爸偶尔买回家的“猪油渣”。（我爸单位旁有个国营饭店，买猪油渣要多少钱要不要肉票我就不清楚了）。
用户18xxx35
百菜不如白菜，诸肉不如猪肉。
钇丞 回复 03-30 09:30
猪肉确实腻（胆固醇比牛羊肉低些）所以摄入量会减少。
勇哥 回复 03-23 20:06
猪肉白菜馅饺子更好吃！！！
阿孟
最主要原因是不会做，做出来又腥又骚，能上日常菜单才出轨了。
jackwong 回复 03-20 19:26
正确，德国佬就会炖猪蹄
一次偶运
那些蛮夷只是在近200年里被吹嘘的高尚而已
笑面虎
朋友儿子在日本定居，前几年过年，朋友去日本看儿子，韭菜价格合人民币100元一斤，大猪蹄子合人民币10元一斤，朋友猛吃了很多大猪蹄子。
用户10xxx81 回复 03-12 14:04
人体需要胆固醇的
幸运的射手 回复 03-14 20:47
肝脏含胆固醇最高吧
月上九华
知道意大利人怎么吃猪蹄吗？如中国琵琶鸭一样给猪蹄脱骨，自媒体知道吗？
几乎错过
中国人饲养的🐖肉好吃，因为聪明的老祖宗传下了的，🐖小时就给劁了。而老外不懂劁猪，猪肉贼啦骚，没法吃，只能做火腿肠。
一丝涟漪
记得哪里看到过，美国杀猪不放血，肉超腥
用户14xxx67 回复 03-12 15:55
一方水土一方人～在我们这边北方羊怎么便宜都卖不动，还是得买本地四五十块一斤的黑山羊……
老头 回复 04-02 22:12
美国佬讲究人道主义，杀动物和杀他们一样，要讲安乐死，全部电死，不放血
用户10xxx16
主要是不劁的猪有美国味
幸运的射手 回复 03-14 20:48
它们不知道劁了后的猪不骚
哦呵 回复 03-12 02:10
经典！
龙行天下
就象把螃蟹骨头留下给它妈吃一样啊。
人生如水
猪肉我可以天天吃，不会上火，羊肉牛肉天天吃就吃不消了，有钱也不会天天吃，难道是我的中国胃太难伺候……
彰润 回复 03-11 19:40
要不是牛羊肉价格贵，我天天吃！西北有好的羊肉，不膻，就水煮捞起粘着盐就吃，肉质鲜嫩，爽！但是南方很难有这么好吃的，乳黑山羊肉也可以，但就是贵。
Jimny 回复 03-13 13:28
要不是牛羊肉太贵，我天天吃牛羊肉。猪肉真没牛羊肉香！
XJ
就是地广人稀东西多，有的是吃的饿不着。所以下水头蹄尾之类的就不在乎了。
去伪存真
你应该从营养和能量的角度看问题。西方人吃饭就是补充营养和能量，跟味觉没关系。所以在供应充足的情况下猪蹄只能扔掉，
爱在深秋
我国汉族人多，大部分人爱吃猪肉的
Jimny 回复 03-13 13:27
其实并不是爱吃，而是比起牛羊肉，更有性价比
用户75xxx31 回复 Jimny 03-14 19:31
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老实的坏人
德国咸猪手也很好吃的
花雨满天 回复 03-11 19:00
骚！就一个字。
用户10xxx24
公司有个美国客户，叫克劳顿，超级爱吃长沙河西一个店里的红烧猪脚，每次来长沙了都要去嗨吃一顿
billy.chen 回复 03-13 10:44
但是崇洋媚外的人宁愿吃汉堡[抠鼻][抠鼻]
用户75xxx31 回复 03-14 19:31
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用户10xxx41
猪肉才好吃呢，牛羊肉多吃几顿就腻了，猪肉餐餐吃都没事，再配个蔬菜，豆腐的炒一炒，神仙不换哦
就体验一下 回复 03-13 11:17
主要还是猪肉几乎没啥气味，牛羊肉气味和味道更重，有些人不喜欢。
cz
一方水土养一方人，改变一个人饮食习惯不容易。
用户10xxx36
老外也很奇怪中国人为什么不爱吃蜗牛火鸡奶酪？
心浪
问问德国人怎么吃猪肉？
缘来是你
西方国家的人都还没完全进化，很多食物不懂得烹饪，我们中国人是进化的最高级的，所以什么食物都可以烹饪出美味佳肴
绯色西瓜刀 回复 03-12 14:45
啥都吃跟进化高不高级有毛的关系，只能说跟人口众多食物匮乏有关系，进而形成相应的饮食习俗，即使食物不再短缺，已经成为传统的饮食自然保留传承而已。
心有猛虎细嗅蔷薇
外国人最多那叫吃饱，没有几千年的饮食文化，他们会做什么好吃的
驻倭华军
各有口味，别人不爱的你就必须喜欢？
ccman
美国人不但不吃猪蹄，连猪下水也不吃
BHT
只要是肉，我都爱吃。
海内存知己天涯若比邻
美国更富
越堕落越快乐
美国佬不知道一只猪的精华都在猪蹄里
老压
看过美国澳大利亚养猪场的记录片，别说猪蹄子了，猪肉都不想吃，你敢相信发达国家的猪，从出生到死的前几天，都是在半米厚的猪粪里面长大的吗
1794351
扯淡，因为他们不会做。
用户10xxx35
猪肉餐餐吃都不厌，牛羊肉只能偶尔吃吃
111
就猪肉最香，没猪不成家，看看家字，就知道了
用户13xxx89
在东北，猪蹄的地位和饺子一样，已经成了年夜饭不可或缺的一道菜
幸运的射手 回复 03-14 20:49
抓财的寓意
zyr17
德国人比中国人猪肉还吃得多，做得也很好吃，但有一回在德国中餐馆吃猪蹄焖黄豆，莫名其妙臭臭的，不知道是怎么回事😂
小眼睛的胖领导X
美国信奉宗教而不吃猪的比例少。主要是猪肉脂肪高，而营养价值又不如牛羊肉，丹麦养猪大户也不是主要吃猪肉，我们喜欢的猪油他们直接在屠宰场里当燃料用
用户10xxx72
尤期是猪头肉部能吃，吃多会变傻[微笑]
李世彤
蠢皮
艳子
穷人吃下水。小编你是中产
狼图腾
猪身上最有营养的就是猪蹄！
用户10xxx00
歪果仁不喜欢啃骨头，美其名曰保护牙齿
用户14xxx61
全世界，只有中国人五脏六腑啥都吃！
四哥 回复 03-12 16:13
人多物少能吃的都吃
圆吧 回复 03-12 16:46
法国鹅肝怎么说
星星知道
一句话，人家会吃，因为人口少东西多，我们会做，因为东西少人多，25年前逢年过节才有肉吃，
品果
怪不得那么多中国人跑去美国吃猪蹄
老头
美国鬼子不是不想吃，想吃也要懂得煮才行啊
请叫我大叔
饿它们几天，屎都是香的！
用户75xxx17
猪肉确实是不洁的肉食！
哦呵 回复 03-12 02:12
啧啧，你不吃猪肉关我们屁事，我们吃猪肉关你屁事。
就体验一下 回复 03-12 10:34
吃个食物，还扯上洁不洁，毛病。
星际人来
据说美美可添瘦肉精，这个东东多积在头和四肢，不能唔好吃。东大是全禁瘦肉精
失控的心
猪蹄吃多了会三高。
游客 100xxx86
我记得我小时候熟食店有猪头肉买，父亲也是偶然有客买来下酒，孩子们端着饭碗能夹到一二块，吃的满嘴流油，记忆尤深，原因是什么？因为穷，没的吃啊
爸爸
没得吃才会把各种不好吃的东西想尽办法弄来吃。。。一部苦难史罢了！！！！动物界都没有一辈子只为弄个窝的。
用户75xxx31 回复 03-14 19:33
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锦鲤
外国人不喜欢吃产生食物残渣的食物，比如淡水鱼，有鱼刺，猪蹄，骨头多
海内存知己天涯若比邻
猪蹄与猪屎结合时间多使不'
用户16xxx03
[思考]中国人不吃猪肉还吃什么肉：牛羊肉吃的起写。
野马奔腾
那是他们不饿
水落
就是国外没国内这么多做法。
用户30xxx51
吃得起猪排牛排，谁还啃猪蹄啊。
哦呵 回复 03-12 02:13
猪蹄比猪排贵
用户80xxx07
我们啥都吃是因为历史几千年人们都是为了能吃饱肚子奔波，所以才有民以食为天！他们吃食物浪费惊人，说到底是太富了。
用户14xxx37
猪肉确实要少吃，人吃多了会不精壮，变得肥头大耳
水上漂漂
因为他们还未进化完成
不争不舍
美式刀叉吃猪蹄是有难度的，还不会烹饪
用户10xxx27
百肉唯有猪肉香
用户10xxx93
胡说八道，美国的犹太人占比不过2~3%，信伊斯兰教的也是少数，不超过总人口的20%，至少3/4以上的人是吃猪肉的，不吃猪蹄是因为不会合适的烹调方法
舒利雄
在德国吃过猪脚大餐，就那么个味，远不如我们的黄豆炖猪脚
大河
谁有牛羊肉吃猪肉[滑稽笑]
你跌
不是不吃，是不会做，做的不好吃。
独行者
牛羊肉跟猪肉一样价钱谁还吃猪肉，就是太贵吃不起只能吃猪肉偶尔吃一顿牛肉这样子[并不简单]
荒诞新世纪
以前老美这些下水基本上用不了几块钱就能买一堆，只是后来中国人越来越多，这些下水也越来越贵了，别当毛子是傻子，做生意精的很