胶东刘妈妈现炒浇头面，烟火气里的匠心味道
阿乐少吃点
2025-03-28 16:14:30
隐于798街角的刘妈妈面馆，艺术区的品质就是棒，三十平米的老屋里，原木方桌错落有致，墙面挂着绿植，贝壳风铃，环境很小清新，半开放厨房里，葱姜蒜在滚油中炸出金边，海鲜与酱汁碰撞
十余款浇头每日现炒，招牌胶东海鲜打卤面：胶东湾的蛤蜊、蛎虾与五花肉爆炒微焦，淋上十年陈酿虾酱，面条是凌晨现揉的“三醒三饧”碱水面，入口弹牙带麦香，兜住浓稠酱汁却不黏糊，一口下去太美味了，
油菜拌海米：油菜凉拌特别爽口，海米颗粒饱满，搭配起来鲜美，绿油油的很清爽
卤豆干：特别厚实，酱汁很特别，山东菜系的酱汁，一大块切成小块，吃起来很方便
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