中国脑梗越来越多，都是缺少叶酸惹的祸？提醒：这3种食物要少吃 近年来，脑

中国脑梗越来越多，都是缺少叶酸惹的祸？提醒：这3种食物要少吃 近年来，脑梗的发病率越来越高，不少人听说“缺叶酸会导致脑梗”，于是跟风购买各种叶酸片或保健品。但叶酸真的能防脑梗吗？答案并不绝对，关键要看你的同型半胱氨酸（HCY）水平。 HCY是血液中的一种物质，正常水平应低于10μmol/L。如果超标，血管会更容易硬化、长斑块，甚至堵塞。特别是高血压患者，如果同时HCY高（即“H型高血压”），脑梗风险会大大增加。 而叶酸的作用，就是帮助降低HCY水平，从而保护血管、延缓动脉硬化。所以，对于HCY偏高的人，尤其是高血压或心血管病患者，适当补充叶酸是有益的。 但不是所有人都需要补叶酸！如果HCY正常，盲目补充反而可能影响免疫力，甚至带来其他健康风险。所以，最好先去医院检查HCY水平，再决定是否要补。 脑梗一旦发生，致死致残率极高，所以预防比治疗更重要。除了控制HCY水平，饮食管理也很关键，尤其是以下3类食物，再爱吃也要管住嘴！ 1. 高盐食物 咸菜、腊肉、香肠、薯片、话梅等食物吃起来过瘾，但含盐量极高。盐摄入过多会让血压飙升，使血管变硬、弹性变差。更危险的是，过多的钠会损伤血管内壁，加速脂肪堆积，让血液变得黏稠，最终增加血管堵塞的风险。 2. 高油食物 炸鸡、肥肉、奶油蛋糕、烧烤……这些高油食物含有大量饱和脂肪，吃多了会让血液中的胆固醇飙升，加速动脉粥样硬化。血管里的“垃圾”越积越多，血流就会变慢，甚至形成血栓，最终可能引发脑梗。 3. 高糖食物 奶茶、可乐、甜点、糖果……这些高糖食物虽然让人快乐，但过量摄入会让多余的糖分转化成脂肪，使血液变得黏稠，血流速度变慢。时间一长，血管容易形成斑块，甚至完全堵塞，导致脑梗。