今天的太阳真好，把准备晒梅干菜的酸菜拿出来晒吧。从玻璃瓶子里抠出来，因为压得太结实，抠起来可费劲了，功夫不负有心人，三下两除二，就一小玻璃瓶而已，几分钟就全部抠出来了，大概晒一天就可以晒干。如果晒干了，今晚就放在电饭煲里蒸，蒸熟了，明天就可以拿出去晒，如果成色不黑，可以蒸两道工序。 用电饭煲来蒸菜干，这还只是设想，没有实践过。小时候在老家，老辈晒这种梅干菜都是用饭甑蒸的。 不由想起在乡下教书时，那一年，那两位帮我蒸梅干菜的耄耋老太，其中一位应该还健在，另一位早已离开人世，希望健在的能安享晚年，希望离开人世的那一位在那边也能喜乐安康！
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