原来茵陈还有这么多神奇吃法？快进来涨知识！ 家人们，最近踏青的时候，好多人都在挖野菜，其中茵陈可太受欢迎啦！这茵陈到底有啥魅力呢？今天咱就好好唠唠！ 采摘后清洗 刚采摘回来的茵陈，上面肯定会有不少杂质呀，像泥土、小树枝啥的。咱可不得仔细清洗干净嘛，不洗干净怎么放心吃呢？这清洗的过程可马虎不得，得一片叶子一片叶子地洗，把那些藏在旮旯里的脏东西都弄掉。你们说，是不是这个理儿？洗完之后，那茵陈看着就水灵灵的，别提多新鲜啦！ 处理方式一：焯水冷冻 清洗完毕后，就有两种处理方式啦。先说第一种，把茵陈放在开水里焯一下。为啥要焯呢？这是为了去掉它本身的一些苦涩味道，让口感更好。焯完水后，再把它冷冻保存起来。这样就算不是茵陈采摘的季节，咱也能吃到它的美味，难道不香吗？想吃的时候拿出来解冻，和新鲜的没啥两样，多方便呀，你们平常会这么保存食材吗？ 处理方式二：不焯水直接烹饪 另一种处理方式就是不焯水，直接用于后续的烹饪。这种方式能最大程度地保留茵陈原始的味道和营养。不焯水的茵陈，特别适合用来蒸菜。蒸出来的菜，带着茵陈独有的那股清香，闻着就让人直咽口水。你们有没有试过这种吃法呢？想象一下，热气腾腾的茵陈蒸菜端上桌，光是那香味就能把全家人都吸引过来，是不是特别诱人？ 焯过水茵陈的多样吃法 焯过水的茵陈，那用途可就更广泛啦！可以用来包饺子，鲜嫩的茵陈和鲜美的肉馅搭配在一起，咬上一口，满满的都是春天的味道，难道这不就是春天的馈赠吗？还能和鸡蛋一起炒，茵陈独特的风味和鸡蛋的醇厚完美融合，简单又美味，谁能不爱呢？亦或是用来凉拌，清爽可口，在炎热的夏天，来上一盘凉拌茵陈，那简直就是开胃神器，你们说是不是？ 茵陈的养生益处 而且呀，据说茵陈对肝脏不太好的人有一定益处。咱在享受美食的同时，还能起到一定的养生作用，这难道不是一举两得的好事吗？既能满足味蕾，又能照顾到身体，这样的野菜上哪找去？所以说，以后可别小瞧了这小小的茵陈，它的好处可多着呢！家人们，你们有没有吃过茵陈呢？不妨也试试这些吃法，说不定会给你带来意想不到的惊喜哦！
